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Polenta Broché – 19 septembre 2013

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Biographie de l'auteur

Céline Mennetrier défend une cuisine de plaisir, simple, bio, locale et responsable qu'elle a plaisir à conjuguer et partager au quotidien. Son affection pour les produits de saison et de terroir lui vient de ses parents qui lui ont transmis le plaisir de manger et le bonheur du fait maison. Elle anime un blog de cuisine artichautetcerisenoire.fr où elle publie ses récents essais culinaires.

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Par F.J. TOP 1000 COMMENTATEURS le 14 décembre 2014
Format: Broché
J'aime la polenta mais jusqu'à ce livre, ma technique se limitait à des plateaux de polenta très sommaires.
Ce livre donne de bonnes bases pour apprendre à connaître l'aliment, expliquer le matériel nécessaire, les mesures et les astuces pour l'utiliser au quotidien.
De plus, il propose de nombreuses recettes de polenta en version salée (canapés, crackers, frites, soupe, purée, tarte, gratin, lasagnes...) et en version sucrée (gaufres, carrot cake, gâteau au yaourt, crumble...).
C'est un très bon livre pour ceux qui apprécient la cuisine végétarienne, mais il reste d'un abord facile pour ceux qui n'ont pas l'habitude de ce type de cuisine.
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Par Sandra le 18 août 2014
Format: Broché Achat vérifié
Vraiment très bien pour découvrir de nouvelles recettes avec la polenta. Pour ceux qui ne peuvent pas manger de gluten, c'est génial, ça donne beaucoup d'idées. Tout est très bon.
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Format: Broché
avec une intolérance au gluten à la maison, j'explore les alternatives et le livre de Céline tombe à point nommé pour ensoleiller les recettes familiales: la polenta c'est rapide, délicieux, et cuisinée à toutes les sauces, elle se révèle une excellente alternative aux traditionnelles pates ;-)
on en redemande, de l'appéro au dessert, un choix très large de recettes très bien illustrées. et plein de trucs et astuces pour varier les plaisirs!
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Par MAMIEJOE le 27 septembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Polenta-ci polenta là, polenta à toutes les sauces?
Cela devient facile avec ce livre.
J'aime beaucoup.
Et pense l'offrir à pleins d'amis(es)
Joyce
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