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The Raw and the Cooked: Adventures of a Roving Gourmand (Anglais) Broché – 17 septembre 2002

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Format: Broché Achat vérifié
Pour ceux que la "malbouffe" indispose. Recueil de textes parus dans diverses revues. Les articles dont le sujet principal est les repas pantagruéliques de l'auteur, donnent lieu à de savoureuses anecdotes, réflexions sur l'existence et considérations diverses. Attention aux allergiques à l'ail!! Par ailleurs la deuxième partie de l'ouvrage: "Adventures of a roving gourmand" composée d'un échange de lettres entre Harrison et G. Oberlé, traite de l'amitié entre les deux personnages, sur fond de gastronomie et d'érudition. C'est un régal de les lire à la mesure des mets qu'ils décrivent.
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Amazon.com: 4.5 étoiles sur 5 52 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Wonderful book that led to other great reading experiences 1 novembre 2015
Par cicada - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
I bought this after seeing Jim Harrison on an episode of an Anthony Bourdain show about Livingston, MT. This book fully lived up to my expectations, and I went on to read everything else by this author I could get my hands on. I was inspired by his work.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Gusto for eats, the good and plenty 13 octobre 2011
Par Kindle Customer - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Jim Harrison has a grand appetite for food. Quantity, to him, seems to be as satisfying as the quality of what he's eating.

He also often equates food with sex. In his novel the "English Major" he has his character eat a steak in a Montana diner that's downright arousing. "My porterhouse had a labial rose rareness and I thought about how things get confused with desire."

In another of his stories, "The Great Leader," a character favors menudo, a Mexican dish made with tripe, because as he says, "the labial texture made him horny."

Harrison also likes to quantify his food. His main character in "The English Major" has the best French fries of his life at that same diner in Montana. Seven is the number of whiskeys another character in another book prefers to have in one sitting. At a tavern near Casper, Wyoming, one character enjoys "one of the top five burgers of his life in the category unfrozen half-pound patty."

As you might expect food is also classified and equated with sexual desire in a number of the essays in "The Raw and Cooked," this collection of Harrison food writing which is mainly reprinted from columns he wrote for "Esquire" and other magazines.

Everything he does and experiences, Harrison approaches with gusto, even more so with food and food writing. For him, food is an emotional experience that is often transcendent. Mornings herald a new day to enjoy because he can eat once again. For Harrison just as with Proust, food can also bring on an epiphany.

He often becomes philosophical, "On long road trips, I have a weakness for biscuits with sausage gravy, a nutritional holocaust unless you're bucking bales or hand-digging well pits. When I order this dish, covering it with a fine pinkish haze of Tabasco, I remind myself that the following day is a fresh start."

That's from "Cooking Your Life," an essay about the connections food has with memories. It's my favorite of his forty-odd ruminations. And for me it evokes the Saturday morning Grits and Gravy special at Friederick's Family Restaurant in Fennimore, Wis., which makes it to my personal Top Ten List and where they always make sure to keep their crash cart fully charged.

Food, sorry to say, has given Harrison a nagging case of (the) gout. Food, luckily, is also the inspiration for this collected volume that is satisfying in way not easily described. Plus there's a killer recipe for meatballs that will become for you, as it is for Harrison, not only a balm but also a food nostrum well worth partaking.
[4.5 stars]
5.0 étoiles sur 5 doot 25 avril 2017
Par Orchid - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
Much aspire
5.0 étoiles sur 5 Pristine use of the English language 16 mars 2013
Par senzanome - Publié sur Amazon.com
Format: Broché Achat vérifié
If you enjoy fine, articulate commentary, this is the book for you. JH comments upon food, nature, sex...all things of a sensitive nature.... and does it memorably, zestfully and with humor. The one irritation for me was the "name dropping", but one could say that habit contributes to the understanding of the author's personality. Jim Harrison's a bit of an "open book", and one comes to feel a sense of familiarity with him. I haven't read his poems, but look forward to the experience. For me, this book will stay in my library pending another reading or a search for a remarkable recipe. It can NOT be categorized as a "recipe book", however....more a source for technique.
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Good read. 7 janvier 2014
Par MaryAnn - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
This was one of several Jim Harrison books that have been ordered. Tells more about his lifestyle and you get to know more about the author's likes and dislikes regarding his eating and drinking preferences.
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