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20 Recettes pour accomoder plantes et plaisirs Broché – 11 mai 2005


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Biographie de l'auteur

" Je m'appelle Jean-Michel Asselin et j'ai 53 ans. Il fut une époque où j'étais végétarien. Comme les vaches qui m'étaient devenues indigestes, j'ai appris à brouter et, bien sûr, j'ai agrémenté ces herbes folles de quelques substances aromatiques qui permettaient d'accentuer les délices. Ce sont ensuite des amis qui m'ont appris à discerner le bon grain de l'ivraie. Cette vocation de cuisinier du monde sauvage s'est développée parallèlement à mon amour de la montagne, et il m'est arrivé de ramasser quelques morilles sur les sentiers qui menaient au pied de l'Everest. Pour le reste, vous comprendrez que l'on ne peut aimer la cuisine sans aimer la vie, et conséquemment les femmes. Cette cuisine qui parle d'amour leur est destinée. "

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