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Repas minceur Poche – 1 avril 2007

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Extrait

Question d'équilibre

On associe trop souvent le mot «diététique» au mot «régime». Pour beaucoup, «diététique» sous-entend «maigrir», «restriction».
Or, la diététique est la science des aliments. «La diététique du bien-portant», c'est manger de tout, en se faisant plai­sir. On distingue ensuite des «régimes» diététiques qui consistent en des conseils alimentaires destinés aux per­sonnes qui ont des besoins spécifiques - il y a le régime alimentaire du nourrisson, celui de l'adolescent, celui de la femme enceinte, celui du sportif etc. - de celui destiné aux personnes en surpoids. La diététique est donc bien loin de ne s'intéresser qu'aux personnes en surpoids, et il faut définitivement arrêter d'associer «diététique» et «perte de poids». Ceux qui s'intéressent à leur alimentation et ont envie d'apprendre à mieux manger peuvent se tourner vers les diététiciens, qui sont à leur disposition pour les écouter et les conseiller, pas uniquement en cas de surpoids.

Manger diététique signifie donc avant tout : manger équilibré !

Voici donc un rappel de ce que sont l'équilibre alimentaire de base et les besoins nutritionnels «vitaux», pour vous aider à identifier les aliments qui ne doivent surtout pas être «sacrifiés», même lors d'un programme de perte de poids.

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