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Retour aux sources : Recettes, anecdotes et réflexions Relié – 13 novembre 2013


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Présentation de l'éditeur

Cet album illustré retrace l'épopée de Gérard Rabaey, son enfance, ses années fondatrices et formatrices, ses amitiés, ses héritages. Pour laisser à la postérité un livre écrit avec son âme, il s'attache à restituer les plats qui lui tiennent le plus à cœur, à destination du plus grand public. " La cuisine est vaste, passionnante voir attachante. Par ce livre, je souhaite simplement vous communiquer mon éthique. Je vais essayer de transmettre mon message à tous ceux qui aiment faire plaisir. "

Biographie de l'auteur

Gérard Rabaey appartient au cercle très fermé des triples étoilés du Guide Michelin depuis 1998. En 2006, le GaultMillau lui décerne 19/20 pour la 19e année consécutive et le nomme en 2004 pour la seconde fois " cuisinier de l'année ". Il est aujourd'hui à la retraite.

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