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Roma in Cucina: The Flavours of Rome (Italien) Relié – 15 septembre 2015


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Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplì come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana è un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle più pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef più rinomati della capitale.

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Amazon.com: 5,0 sur 5 étoiles 2 commentaires
APC Reviews
5,0 sur 5 étoilesBeautiful cookbook, authentic recipes
16 avril 2016 - Publié sur Amazon.com
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Jae
5,0 sur 5 étoilesAll of these books have beautiful photography of the food
20 février 2018 - Publié sur Amazon.com
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