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Sauces, salsas et vinaigrettes Broché – 17 janvier 2007

4.3 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Mayonnaise, Rouille, Béchamel, Mornay ou Sabayon, Napolitaine, Piri Piri, classiques ou exotiques, pour les poissons, pour les volailles, pour les pâtes, pour les viandes, pour les légumes, pour les desserts, salsas, vinaigrette, pestos : 120 sauces qui n'auront plus aucun secret pour vous et vous permettront de donner du caractère aux plats les plus simples.

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Meilleurs commentaires des clients

L'évaluation d'un enfant le 14 août 2008
Format: Broché
Plus de problème pour saucer une viande, un poisson, une salade,
Il y a des recettes des 4 coins du monde...
recettes des plus basiques, genre mayo à beaucoup plus typiques, exotiques ....(cuisine Thai, viet, indienne)...
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Par vero le 15 février 2012
Format: Broché
Ouvrage très clair et ordonné. Les recettes sont très intéressantes et utiles pour la vie quotidienne. A recommander pour toutes les bonnes ménagères.
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Format: Broché Achat vérifié
Belle édition avec de belles photos et de bonnes explications, cependant il manque les sauces de base (mayonnaise, fromage blanc... ) Dommage.
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