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Sciences appliquées - 1re et Term Bac Pro Cuisine Broché – 24 avril 2012

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Structure d'un chapitre :

Une mise en situation professionnelle pour aborder concrètement les savoirs scientifiques dans un esprit transversal.
Des documents (textes, schémas, photos) et des questions progressives pour travailler les notions de façon active et contextualisée grâce à la mise en situation déroulée sur tout le chapitre.
Une synthèse pour récapituler les principaux points à retenir.

En fin d'ouvrage : trois cas de synthèse pour préparer les élèves à la certification intermédiaire et au baccalauréat.

Biographie de l'auteur

Margaret Andriamampandry-Rakotoarivelo est professeur de biotechnologies au lycée professionnel Aristide Briand de Schiltigheim. Martin Woelfli est chef de travaux au lycée professionnel Aristide Briand de Schiltigheim.

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