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Les Soupes de Crudessence Broché – 17 avril 2014

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Présentation de l'éditeur

Ses chefs fondateurs ont rassemblé dans ce livre 50 recettes de soupes vivantes et vivifiantes qui n'ont rien à envier aux potages traditionnels. Du chaud bouillon qui regorge de superaliments par une glaciale journée d'hiver, au gaspacho verde qui vous garde alerte les jours de canicule, vous aurez l'embarras du choix. Sceptiques ou convaincus, à vos planches à découper: ces soupes nourrissantes ou désaltérantes deviendront rapidement des incontournables en toute saison ! Crudessence propose une alimentation vivante dans toute sa splendeur ! Bien plus qu'une cuisine sans cuisson, l'approche est complètement végétalienne (sans produit d'origine animale) et biologique. L’alimentation vivante, si riche en nutriments et enzymes, est maintenant bien connue pour revitaliser, alcaliniser et aider le corps à retrouver ou maintenir la santé.

Biographie de l'auteur

Autodidacte érudit de la nutrition, chef en alimentation vivante et thérapeute en shiatsu, David Côté est cofondateur et président de Crudessence. Il est aussi professeur à l'Académie de l'alimentation vivante. Artiste culinaire inspiré, Mathieu Gallant est cofondateur de Crudessence et enseignant à l'Académie de l'alimentation vivante. Egalement professeur de méditation, il se passionne pour l'étude des influences de l'environnement sur le vivant.

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Le livre est très beau, les recettes semblent excellentes. Le seul bémol que je mettrai c'est que parfois les produits ne sont pas courants et se pose alors la question "où les trouver".
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Comme toujours, ces livres sont juste beaux, clairs et les recettes délicieuses! je suis une inconditionnelle, je veux la collection
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J'adore tous les livres Crudessence car ils sont beaux, délicieux et inventifs. Si vous ne devez en acheter qu'un, commencez par le premier qui s'appelle juste "Crudessence".
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