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Sur les routes des epices Relié – 24 octobre 2013

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Présentation de l'éditeur

Où l'on découvre que les grains de poivre, les bâtons de cannelle, les clous de girofle et les noix de muscade ont été autrefois aussi précieux que nos actuels gisements de pétrole ou d'uranium.

Biographie de l'auteur

Ingénieur agronome, Eric Birlouez est enseignant spécialisé en Histoire de l'alimentation et Sociologie des comportements alimentaires en France et à l'étranger. Il a déjà publié plusieurs titres aux Éditions Ouest-France dont le beau livre À la table des grands personnages de l'histoire.

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C'est un peu par hasard que j'ai découvert ce livre, à la bibliothèque d'Histoire de ma faculté. Et je n'ai pas été déçue : C'est un très bel ouvrage, traitant de l'utilisation et de l'histoire des épices, du temps des civilisations antiques (Asie, Égypte, Grèce, Rome...) jusqu'à aujourd'hui. Une vraie mine d'informations claires et détaillées sur le sujet, agrémentées de nombreuses et magnifiques illustrations. Un vrai coup de cœur, dont je conseille la lecture à tous !
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Format: Relié Achat vérifié
Toutes les aventures coloniales, les explorations, les grandes découvertes cachent la recherche de la route vers le Kérala, la Chine, l’Indonésie…les terres aux épices.
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Par Henri.C le 25 janvier 2016
Format: Relié Achat vérifié
Bien documenté et intéressant ,ce beau livre fait la part belle au illustration ,tous en proposant des articles historiques de valeur .
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