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Teheiura Teahui : Aventure culinaire Broché – 2 décembre 2014

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Présentation de l'éditeur

Teheiura a grandi à Taha'a, surnommée "l'île vanille", dans l'archipel de la Société en Polynésie française. Quand il était petit, il allait à la pêche, à la cueillette et montait au sommet des cocotiers pour récupérer leurs fruits. Pas seulement pour se divertir, mais pour se nourrir avec ce que la nature nous offrait. Ce sont ses proches et surtout ses grands-parents qui lui ont transmis leur savoir, leur amour de la nature et de la cuisine. Il se souvient des dimanches matins où ils préparaient en famille le mä'a tahiti, le repas tahitien. Il peux encore sentir les bonnes odeurs qui s'échappaient à chaque ouverture du ahimä'a (four traditionnel). A 20 ans, il est arrivé dans l'Hérault, dans le Languedoc- Roussillon, avec son short à fleurs et ses savates afin de poursuivre ses études. Elles l'ont amené à devenir cuisinier. Un beau retour à sa passion d'enfance. Aujourd'hui il anime des ateliers culinaires à domicile, en toute simplicité, et projette d'ouvrir son propre restaurant. Dans ce livre, il nous propose des recettes polynésiennes comme le pua'a chou, le poulet fafa ou bien le poisson cru à la tahitienne ; mais aussi des recettes inspirées de ses origines, combinées à son expérience en France métropolitaine. A votre tablier, et découvrez avec Teheiura son univers gastronomique, son aventure culinaire.

Biographie de l'auteur

Né en Polynésie française, Teheiura Teahui a toujours été passionné par la cuisine. Tout petit déjà, il mitonnait de bons plats avec des produits qu'il allait lui-même récolter dans la nature. Aventurier emblématique d'une émission de télévision française, Teheiura reste avant tout cuisinier. Diplômé en cuisine, il anime des ateliers à domicile dans le sud de la France, avant de pouvoir ouvrir son propre restaurant. Ses créations culinaires sont le résultat d'un mariage original et réussi entre gastronomies française et polynésienne.

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Format: Broché
Un beau livre de cuisine tout en couleur. Les recettes sont délicieuses et très faciles à faire soi-même. La cuisine Polynésienne mariée à la cuisine Française. Un vrai régal pour les papilles!
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Format: Broché Achat vérifié
Super livre de recette. Petit bémol : pas facile de se procurer tous les ingrédients. Mais de nombreuses recettes nous rappellent ce merveilleux pays qu'est la Polynésie française.
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Format: Broché Achat vérifié
Teheiura Teahui :
Très bonnes recettes,plaisant, facile à lire et à réaliser,certaines recettes j'aime un peu moins et je n'ai pas encore tout réalisé
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Format: Broché Achat vérifié
J ADORE TEIHEIURA,J E M ATTENDAIS A AVOIR UN LIVRE DE RECETTES DE POLYNÉSIE ..LES 3/4 SONT A LA FRANCAISE. DOMMAGE
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