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le 28 février 2009
Sur la forme, la superbe reliure du livre dispose d'une finition 5 étoiles, reliant l'ensemble des pages imprimées sur un papier noble, dense, lourd, très agréable à parcourir.

Sur le fond, l'auteur décrit la mission, les valeurs et les stratégies qui ont amenées Ritz-carlton au sommet de l'hôtellerie de luxe. Comment transmettre une expérience exceptionnelle, comment amener ce "Waouh" aux lèvres de chaque visiteur, en somme : comment pousser le service à son paroxysme tout en gardant des valeurs d'intégrité et de respect ?
"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen", c'est l'élément de réponse apporté par la chaine Rizt-carlton, appartenant au groupe Marriott.

En conclusion, The New Gold Standard est un magnifique ouvrage pour tous les passionnées d'hôtellerie, les curieux du monde du service et les personnes qui souhaitent insuffler une culture de service dans leur société, leur groupe de travail ect. On regrettera seulement la langue de Shakespeare qui bride l'essence de cet ouvrage aux non anglophones.
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