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Toc toque I Régis Marcon Broché – 1 septembre 2008


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Biographie de l'auteur

Régis Marcon a obtenu la fort convoitée 3ème étoile dans le guide Michelin 2005 pour son restaurant Le Clos des Cîmes, à Saint Bonnet Le Froid en Haute Loire, qu'il avait repris en 1979. Ce grand chef, que l'on ne présente plus, a été récompensé par les plus grand prix de la gastronomie : Prix taittinger en 1989, prix Brillat Savarin en 1992, Bocuse d'or en 1995. En 2008, Régis Marcon et son fils Jacques ont tourné la page du Clos des Cîmes en ouvrant un nouvel établissement de renom, l'hôtel-restaurant Régis et Jacques Marcon, 3 *** dans le guide Michelin 2008.

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