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Tom Kerridge's Proper Pub Food (Anglais) Relié – 29 août 2013

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Présentation de l'éditeur

The king of beautiful pub food has collected all of his best ideas into this proper cookbook, ready to warm the world on a grey day and restore the nation's good mood. Tom Kerridge's idea of food heaven isn't fussy gastronomy; it's proper 'man food' with Michelin star magic, including breakfasts that keep you smiling for the whole day, indulgent long lunches, teatime temptations, seasonal snacks and heart-warming suppers.

In this cookbook Tom proves that everyone can make proper pub food, and the only place he wants to see a foam is on the head of a pint of beer! Over 100 recipes reveal his secrets for making real food truly amazing, including perfected dishes from his childhood and special treats he serves at his own one-of-a-kind pub. These recipes are simply the best version you'll ever have of the dishes everyone loves the most.

This fantastic feel-good cookbook is the official accompaniment to Tom Kerridge's Proper Pub Food TV show, featuring all the recipes from the six episodes and many, many more. With excellent photography from Cristian Barnett.

Biographie de l'auteur

Tom Kerridge has a big reputation in professional kitchens and on foodie TV. He has worked with well-known chefs such as Phillip Britton, Steven Bull and Gary Rhodes in Michelin starred restaurants, and featured on TV shows The Great British Menu, Saturday Kitchen, Food and Drink and The Great British Food Revival. There are only twenty-one chefs in Britain with more than one Michelin star, but there is just this one chef who has earned two stars by cooking in a pub. The Hand and Flowers is a unique pub with a unique chef, whose first cookbook is sure to be the first of many favourites.

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Par Cats le 12 novembre 2015
Format: Relié Achat vérifié
Ce n'est pas de la cuisine de brasserie, c'est de la cuisine gastronomique de pub, et c'est très bien. Cela change des assiettes pleines de vide coloré... Certaines recettes sont un peu plus techniques, mais, globalement, c'est abordable pour un cuistot amateur.
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Format: Relié Achat vérifié
Great and inspiring book for lovers of 'proper food'. Somewhat bizarrely however at least one of the recipes is radically different to that given on the TV series. Still glad to have this one in the collection though!
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Format: Format Kindle
I think there are better pub food Cook books around. This just demonstates yet again how self obsessed chefs are these days; so many use the words " proper " or "perfect" which by association are référence to themselves.
Some good things, some very unpubby stuff as well. Eating a lot in pubs as I do, I think I will have to go to this shrinking violets pub to eat this food as I have yet to come across alot of it else where. Proper pub food I dont think this is the definition
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Format: Relié Achat vérifié
Bon livre, plein de recettes savoureuses. Le seul point négatif serait le manque d'illustration de certaines recettes et du suivi par étapes de chaque recette. Mis à part ça, c'est un livre bourré de recettes familiales, conviviales, idéales pour le dimanche en famille.
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Amazon.com: HASH(0x8aa50ec4) étoiles sur 5 28 commentaires
15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8aa5eb4c) étoiles sur 5 My Favorite Cookbook of All Time Now 19 mars 2014
Par Edward F. Gibney - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle
After watching the BBC show that was the companion to this cookbook, I HAD to get it and give these recipes a try. I'm a good home cook (have traveled to 50 countries, always look for the best food experiences, can replicate most things at home, hardly use recipes anymore, can whip up a dinner party for 10 people with no drama) and I've tried 11 recipes out of here so far and found them all to be excellent. From impressive mains like slow roasted lamb over potatoes, honey roasted bacon joint, or pollock baked with chickpeas and chorizo, to breakfast treats like a smoked fish and creme omelette or sweetcorn pancakes, to the celeriac and bramley apple soup, to perfect sides like cheese scones, soda bread, or glazed carrots, to a lush spiced orange cake for dessert…this cookbook has given me those WOW moments every time I take a bite. The directions and portions have all been spot on too. I've identified 28 other recipes I want to try (really rare! I usually only cook 5 or 6 dishes from a cookbook) and I can hardly wait to get through them. This will change my eating forever.
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
Par prplbear - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
Have so far made several recipes from this book.
Everything has been very flavorful, and enjoyable
You do need to convert from EU measurement to American
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8aa5ee7c) étoiles sur 5 great photos, and appropriate for home & professions cooks 14 juillet 2014
Par Brent Bushong - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
Killer recipes, great photos, and appropriate for home & professions cooks. Super, super book.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8aa5ed74) étoiles sur 5 brilliant. He made everything such fun and so I ... 1 novembre 2014
Par corinne Touw - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I am watching on Foxtel, Tom Kerridge's program, brilliant. He made everything such fun and so I just had to buy the book. So glad I did.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x8aa5ef60) étoiles sur 5 Twist of pub food 26 décembre 2014
Par Susan L. Lundblad - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
If you're unfamiliar with the metric system, you'll need a method to convert. Some recipes are challenging but well worth it.
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