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Tout Robuchon : Recettes automne-hiver. Volume 1 Poche – 5 septembre 2011

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Biographie de l'auteur

Créateur du restaurant parisien portant son nom en 1980, Joël Robuchon s'y est fait une réputation mondiale. En 1995, à 51 ans, il a fermé les portes de cet établissement, pour se consacrer essentiellement à un travail de consultant. En 2003, il est revenu sur la scène: il a ouvert L'Atelier de Joël Robuchon, sorte de bar à tapas de la grande cuisine, qui depuis ne désemplit pas. Il est à la tête de nombreux restaurants dans le monde : Tokyo, Las Vegas, bientôt Londres et New York.

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Format: Poche Achat vérifié
je suis ravie de cette achat des recettes d'un grand chef à notre portée ce qui n est pas toujours le cas
a se procurer absolument si l'on aime cuisiner avec originalité
Remarque sur ce commentaire 6 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Poche Achat vérifié
Très bon livre si l'on accepte que quelques recettes n'aie pas de liste des ingrédients (p.ex. Fond brun de veau)
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Poche Achat vérifié
Cet ouvrage est remarquable de simplicité et de précision. C'est la marque du grand maître qu'est Joël Robuchon. Je pense que le débutant,l'amateur de cusine, mais aussi le pro y trouveront les réponses qu'ils attendent. En plus c'est un ouvrage très bon marché, à consommer et à offrir sans modération.
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Par Rosita le 23 décembre 2012
Format: Poche Achat vérifié
Dommage qu'il n'y ait pas de photo, la présentation des plats est aussi importante. On mange d'abord avec les yeux.
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Format: Poche Achat vérifié
complète la collection que j ai commencée,
idéal pour un cadeau
le prix à portée de tous
recettes fameuses et simples
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