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Tout centrifugeuse : 30 recettes pour faire valser les fruits et légumes Relié – 6 septembre 2012

3.5 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

La collection « Tout en cuisine » est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses recettes, ses astuces et ses savoir-faire ! Sophie Brissaud vous fait découvrir de nouvelles recettes simples et originales à réaliser avec une centrifugeuse, des recettes de jus, smoothies et cocktails, consommés et soupes, granités et sorbets, sauces et vinaigrettes ou encore de sirops. Tous les fruits et légumes peuvent être centrifugés (la pomme et la carotte étant les deux éléments de base à partir desquels on fait les mélanges pour les jus : poires, ananas, citron, raisin, betteraves, courgettes, tomates, etc.). Extraire et boire le jus des fruits et légumes permet de bénéficier de leurs vertus à l’état cru (vitamines, sels minéraux, etc.). La centrifugeuse n'aura plus de secret pour vous. Redécouvrez le plaisir de boire de bons jus et multipliez les saveurs grâce aux recettes que Sophie Brissaud vous propose.

Biographie de l'auteur

Sophie Brissaud est cuisinière, auteur de livres culinaires et journaliste gastronomique (Saveurs).
Elle se consacre le plus souvent à l’écriture, au stylisme et à la photographie culinaire. Elle explore le
monde et ses saveurs. Elle a publié de nombreux ouvrages (dont Gourmande et Méditerranéenne,
Palais indien et Bar à tapas chez Hachette pratique ; Histoires d’huile chez Solar, La Table végétale, La
Table du thé chez Minerva, Lettres gourmandes aux Éditions de La Martinière et plusieurs titres de la
collection « Tout » (Tout Tajine, Tout couscous, Tout friteuse).

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Commentaires en ligne

3.5 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

Par peg le 11 janvier 2014
Format: Relié Achat vérifié
second livre que j'achète, mais toujours le même souci, je recherche des recettes simples avec des fruits connus ou légumes que l'on trouve partout , mais dans ce livre ce n'est pas le cas, pas ce que je recherche vraiment
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Format: Relié Achat vérifié
les recettes sont parfois difficile à réalisée les fruits sélectionné ne sont pas facile à trouver; pou finir, je réalise mes jus en fonction des saisons avec des fruits disponible sur les étals .
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Format: Relié Achat vérifié
Les recettes simples sont biens. Les autres ont des ingrédients parfois complexes, il faut les adapter en enlevant ou remplaçant un ingrédient
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