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Tout cru : La cuisine sans four ni casserole ! Poche – 16 avril 2008

2.8 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Après La Cuisine de Julie, Julie Andrieu revient pour nous proposer des recettes crues préparées "sans four ni casserole". À l'occasion d'un pique-nique ou d'un dîner, à vous de tenter la Crème d'avocat au sésame en apéritif, une Salade de fraises au cresson, un Tartare de thon ou un Carpaccio de foie gras au pain d'épices ou finir par un Parfait glacé aux marrons et à la fleur d'oranger. Moralité : ce n'est pas parce qu'on cuisine cru que ce n'est pas inventif, original et bon. Et cela pourrait donner des idées aux personnes qui achètent tout préparé parce qu'elles n'ont qu'un petit coin cuisine chez elles avec un mini four et deux malheureuses plaques électriques.

La mise en page est sobre et efficace : pas de photos mais chaque recette comporte au moins un conseil et une variante. Un livre de cuisine vraiment pratique avec des recettes accessibles.

Dans la même collection pour d'autres idées de recettes faciles et originales : Ils arrivent dans une heure !, Moi, je cuisine solo ou duo ! ou encore Les Jules aux fourneaux. --Fabienne Boisnard --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Présentation de l'éditeur

Avec le cru, c'est du tout cuit ! Adieu pâtes trop cuites, tartes brûlées, rôtis carbonisés... Longue vie aux produits-fraîcheur, aux saveurs métissées, à la légèreté... Une cuisine à croquer ! Râpée de courgettes au chorizo, Soupe de tomates aux fraises, Crème glacée d'avocat aux œufs de saumon, Tartare de noix de Saint-Jacques au jambon serrano, Tiramisù glacé aux griottes... A vous de jouer ! Plus de 215 recettes et variantes inratables. Des préparations rapides, fraîches et bon marché. 12 menus tout crus pour toutes les occasions.

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2.8 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

Format: Poche Achat vérifié
Ce n'est pas un livre de cuisine sur le cru, c'est un livre de cuisine sur des plats qui ne nécessitent pas de cuisson à la maison.
Un sandwich jambon-beurre par exemple peut se faire sans rien cuire à la maison, puisque le pain et le jambon blanc ont déjà cuit avant. Et Julie Andrieu utilise de nombreux produits préalablement cuits dans ses recettes.
La plupart des plats contiennent de la viande, du poisson ou du fromage.
En plus, il n'y a que du texte, aucune image, ce qui est dommage pour un livre de cuisine.
Je déconseille vivement à ceux qui s'intéressent au crudivorisme ou à l'alimentation vivante. Pour ceux-là, Crudescence est top !Crudessence : Plus de 180 recettes crues, croquantes et craquantes
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Format: Poche Achat vérifié
le titre est mensonger, ce n'est pas cru, mais froid.Il n'y a pas à l'intérieur ce qui est dans le titre
Remarque sur ce commentaire 6 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Poche Achat vérifié
Ce livre est à la fois concis, précis et riche en contenu.
Julie y explique un tas de recettes à la fois simples et sortant de l'ordinaire,
mais surtout qui restent réalisables dans le peu de temps dont dispose le consommateur moderne.

A conseiller.
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