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Une gourmandise Poche – 31 janvier 2002

3.9 étoiles sur 5 56 commentaires client

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Poche, 31 janvier 2002
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C'est un vieil homme qui s'éteint, péniblement alité. Pas n'importe quel homme, mais le plus grand critique gastronomique du monde, qui est parvenu à hausser un art mineur au rang des plus prestigieux, a fait et défait des réputations. Après quelques décennies de boustifailles, d'agapes, "des flots de vin, d'alcools en tout genre, après une vie dans le beurre, la crème, la sauce, la friture, l'excès à toute heure", le vieil homme tire sa révérence, rend son tablier, sa plume. Ce n'est rien, sinon qu'in extremis "une seule chose importe" : le souvenir d'une saveur, "vérité première et ultime de toute une vie". Quelque chose qui lui échappe. Quelque chose d'originel et de merveilleux. Une saveur oubliée, nichée au fond de la mémoire. Il cherche et il ne trouve pas. La quête de cette saveur, qui pourrait bien être une gourmandise, tout au bout de la vie, est l'occasion de retracer pour le vieil homme l'itinéraire d'une existence vouée à la gastronomie. Un itinéraire tantôt dessiné dans la complaisance ou l'humilité tardive, tantôt redessiné sans concession par les proches de ce pape de la cuisine, les uns après les autres, et toujours à la première personne. Roman à plusieurs voix donc, en une langue parfumée et savoureuse, brossant le portrait d'un homme et le bilan complexe d'une vie à la fois faite de générosité et d'égoïsme. Pour un premier roman, Muriel Barbery réussit là un coup de maître. --Céline Darner

Revue de presse

C'est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait.

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Meilleurs commentaires des clients

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le premier roman de M. Barbery
très agréable à lire,
et permettra d'introduire le hérisson
Je regrette que M. Barbery n'ait plus publié depuis .... à votre plume madame, vos lecteurs vous attendent !
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Format: Poche Achat vérifié
une écriture,un style magnifique, un véritable plaisir de lecture, une invitation au second livre de muriel barbera, "l'élégance du hérisson", on retrouve les mêmes personnages, de la philosophie conjuguée dans le vécu quotidien, en fait un livre à lire et à apprécier à tous moments
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Format: Poche Achat vérifié
Contrairement à son deuxième livre "l'élégance du hérisson" que j'ai beaucoup aimé celui ci n'est que description gastronomique... je l'ai survolé et rangé.
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Par THISA le 31 mars 2014
Format: Format Kindle Achat vérifié
C'est honteux d'oser vendre un livre numérique au même prix qu'un livre de poche avec DES FAUTES DE FRAPPE!
HONTEUX.
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Par Incognita TOP 1000 COMMENTATEURS le 27 avril 2014
Format: Poche
Dans une chambre, rue de Grenelle, le plus grand critique culinaire du monde est à l'agonie. Et il cherche... il cherche désespérément, douloureusement, LA saveur qui lui trotte dans le coeur, lui résiste et se dérobe. Quelle est-elle donc, cette mystérieuse saveur, celle qui vaut toutes les autres, celle qu'il lui faut à tout prix retrouver avant de s'éteindre ? En une dizaine de courts chapitres, il fouille dans sa mémoire, convoque ses souvenirs gustatifs, sucrés, salés, les lieux, les parfums... Au terme du livre, il a enfin "l'illumination".

Autour du "monarque", les voix de ceux qui l'ont connu, (la concierge de "l'Elégance du hérisson" notamment) aimé ou détesté, s'expriment - même le chat y va de son commentaire !- et permettent de mieux le comprendre : est -il seulement le monstre d'égoïsme, "l'homme brutal" pour qui les autres ne sont que des "coléoptères que l'on chasse du revers de la main"?

La narration s’organise sur le mode d’une alternance de points de vue. L’auteur nous livre ainsi les sensations, les analyses et les attentes déçues de multiples personnages qui gravitent tous autour de ce monstre gastronome et de cet appartement parisien. Tous ont été un jour confrontés à sa froideur et à sa ruse. Ces chapitres riment souvent avec réquisitoire et se trouvent espacés les uns des autres par un chapitre dans lequel notre critique poursuit sa quête à travers l’évocation de nombreux souvenirs géographiques, olfactifs et gustatifs. Les couleurs, les sons, les parfums et les goûts se répondent.
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Format: Poche
S'il y a bien un livre dans lequel je ne suis absolument pas entré, c'est bien celui-là. Je dirais même que je suis passée complètement à côté.

Les mots sont beaux, croustillants. Je me suis régalée comme si je goûtais chacun d'eux. Le titre "Une Gourmandise" prend alors tout son sens. L'ensemble est esthétique... Voilà, le mot est lâché : "esthétique". Un peu comme "Teorema" de Pasolini. Tout le monde s'accorde à trouver ce réalisateur "esthétique". Personne ne comprends rien à ses films mais on reste accroché à l'image.

Pour Barbery, c'est un peu la même chose.
Je n'avais pas lu "L'Elégance du hérisson", mon avis n'était donc pas "pollué" par le phénomène littéraire.
J'ai terminé la dernière page hier et je suis pourtant bien incapable de vous en faire un résumé. J'ai lu de jolies choses mais je ne sais pas ce que j'ai lu.

Car la force de Barbery, c'est un peu celle de Gavalda : choisir des mots chauds, parfumés qui vous ramènent dans le monde de l'enfance. Lire du Barbery ou du Gavalda, c'est un peu comme retrouver sa madeleine de Proust.

A lire si vous avez envie de savourer, passez votre chemin si vous êtes à la recherche d'une vrai histoire.
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Format: Poche
Plaisir de la langue du coté de chez Barthes , Muriel fait affleurer vos meilleurs souvenirs gourmands , pour moi c'est un baba au rhum sans rhum (comme la sauce aux capres sans capres de l'os à moelle )que portait ma grand-mére au pensionnaire consigné de douze ans , et pour vous c'est quoi votre rosebud culinaire ?
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Format: Poche
J'ai adoré l'Elégance du Hérisson et je me suis précipité sur Une Gourmandise. On retrouve le même immeuble et certains des personnages, le japon aussi. Il s'agit ici en fait du premier livre, la suite (si on peut parler d'une suite) étant l'Elégance du Hérisson. Une gourmandise nous plonge dans l'univers de la gastronomie par la vision d'un critique dans ses dernièrs jours de vie. La sensualité qui est décrite dans ce livre et qui s'en dégage page après page est simplement extraordinaire.
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