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Vegan Broché – 21 août 2014

3.6 étoiles sur 5 5 commentaires client

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Découvrez tous les bienfaits de la cuisine vegan (ou végétalienne). Des recettes délicieuses excluant tout produit d'origine animale (viandes, poissons, mais aussi oeufs, produits laitiers, miel...). Avec en plus des infos sur les ingrédients, des conseils, des idées de remplacements... Une cuisine gourmande et haute en couleur qui fait la part belle aux produits naturels !

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
beaucoup de recettes issus des cultures américaine, arabe, et japonaise, de base sans produits pas vegan, il y a peu recettes ceci dit chaqune est illustré pleine page, ce qui fait que chaque recette prend une double page et le livre est fin (un cm, avec la couverture rigide très épaisse) , belle présentation simple et claire.

Enfin un livre de cuisine facile et sans (trop) d' ingrédients farfelus et onnéreux.
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Format: Broché
Je suis outrée de voir que, dans ce livre qui se dit contenant des recettes "vegan" "sans aucune protéines animales ni œuf, ni lait. Une cuisine équilibrée et gourmande, qui fait la part belle aux produits naturels", on peut retrouver dans certaines recettes des "ingrédients" qui n'ont rien de végétaliens. Notamment dans la recette Soupe Miso et Pâtes Udon aux algues, dashi et nuoc-mam; tous deux à base de poisson. Doit-on rappeler que le poisson ne pousse pas dans les arbres ? Et qu'il est bien un être SENTIENT, qui n'a rien de végétal ?
êtes-vous sérieuses ? Où est-ce une blague de très mauvais goût ?
Une personne non-avertie qui suivrait cette recette serait largement trompée.
Bref, ce n'est certainement pas un livre qui pourrait porter le mot "vegan" sur sa couverture, mais plutôt "trompeur".
A bon entendeur.
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Par anne le 9 mai 2015
Format: Format Kindle Achat vérifié
les recettes sont simples, efficaces...
Un livre très bien pour quelqu'un devant suivre un régime sans protéines de lait de vache à cause d’allergie alimentaire, la cuisine végétalienne étant finalement la seule ou il n'y a vraiment aucune utilisation des produits interdits!
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Format: Format Kindle
Bonjour,
J'ai pu avoir ce livre récemment en occasion et après feuilletage, j'ai perçu deux défauts qui m'interpellent.
Autant recommander d'aller voir un nutritionniste cas où est normal (lors de changement de régime), mais de là à dire qu'il s'agit d'un régime restrictif ET que cela peut exposer à des carences (la vitamine B12 je veux presque concéder mais le reste...), me fait lever les yeux. Mais ce point demeure du chipotage (selon les points de vue de chacun).
Par contre, un point qui me déçoit énormément (et je ne serais pas aussi véhémente qu'un commentaire précédent) est la présence de nuoc nam qui est une sauce de poisson asiatique et de bouillon dashi basé à partir de bonite séchée (encore du poisson) dans la recette de soupe miso et udon aux algues. Cette recette n'est pas du tout vegan et va tromper les non initié, surtout qu'il y a des alternatives à cela.
J'espère que l'auteur a su corriger cela dans ses autres livres car cela est vraiment décevant.
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Format: Broché Achat vérifié
livre très bien fait recettes faciles et délicieuses, de très bonnes idées je le recommande à tous les adeptes vegan ou non
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