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Le Vin du ciel à la terre Broché – 1 septembre 2005

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

La biodynamie permet de restituer dans le vin la personnalité du terroir. Célèbre dans le monde du vin pour avoir converti en biodynamie dès 1984 son prestigieux vignoble du Maine-et-Loire, la Coulée de Serrant, Nicolas Joly explique simplement l'originalité de cette agriculture qui consiste à renforcer la vie du sol en l'imprégnant de matière animale et végétale, à aider le végétal à se nourrir de lumière et de chaleur. Grâce à ce livre et aux nombreuses conférences qu'il donne, l'auteur contribue à populariser la biodynamie qui fait de plus en, plus d'adeptes tant chez les amateurs de bons vins que les producteurs. La référence de la viticulture en biodynamie. Après des études universitaires aux États-Unis et une carrière dans la finance, Nicolas Joly reprend le domaine de la Coulée de Serrant, acquis par ses parents dans les années 1960. Très vite, il se rend compte que le potentiel de ce terroir exceptionnel est obéré par une agriculture moderne utilisant pesticides, herbicides et engrais. Le hasard lui met dans les mains un ouvrage consacré à l'agriculture en biodynamie et, en 1984, il reconvertit la culture de son vignoble. Pèlerin inlassable, il parcourt le monde en donnant de multiples conférences sur ce mode de viticulture. Après avoir rencontré beaucoup de scepticisme, son influence devient considérable dans le monde viticole. Il a fondé l'association « Soin de la Terre » et est l'investigateur d'une charte de qualité « Pour une pleine expression des AOC », qui regroupe plus de 175 domaines dans le monde.

Biographie de l'auteur

Chef de mission humanitaire en Amazonie pour Pharmaciens Sans Frontières et la Communauté européenne, Jean-Patrick Costa a été initié par les populations autochtones aux pharmacopées locales et a pu travailler quotidiennement avec de nombreux chamans de 1992 à 1996. Depuis 1997, il est consultant dans les domaines de la santé et de l'environnement pour diverses ONG françaises et sud-américaines, notamment le Conseil des Chamans Shuar et la Direction Nationale de Santé des Peuples Indigènes en Equateur. Spécialiste et enseignant en ethnomédecine, il est l'auteur de indiens Jivaros, histoire d'une mort programmée (Le Rocher, 1997) et L'Homme-Nature ou l'alliance avec l'univers (Sang de la Terre, 2000).

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le 17 octobre 2011
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