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le 21 décembre 2012
Un livre court mais pertinent et bien conçu qui permet, même à ceux déjà expérimentés, de revenir sur des bases techniques parfois oubliées ou peu mises en avant. Je recommande vivement ce livre qui devra être complété par une approche méthodologique plus structurées pour les débutants; comme celui d'Enrico Bernardo par exemple.
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le 21 novembre 2012
Livre facile de compréhension s'adressant plus à des débutants (ou pas) riche en informations abordant tous les aspects de la dégustation et même un peu plus; écrit par un auteur sympa qui décrit ses émotions lors de dégustation, quelqu'un qui parle avec son coeur de la vigne, du vin et des vignerons.
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le 26 janvier 2014
J'ai beaucoup appris grâce à ce livre.
Emmanuel m'a mise à l'aise dès la première page en écrivant qu'il rencontre beaucoup de personnes avouant aimer le vin, mais ne rien y connaître, ce qui était mon cas.
Il nous apprend à observer, sentir, ressentir le vin, et nous donne sa méthode pour le boire, ou plutôt le mâcher, afin d'y apprécier toutes ses saveurs.
Il effectue un véritable retour aux sources, explique l'incidence du climat, des vents, des sols, et de l'environnement sur ce breuvage.
Il nous fait découvrir les terroirs qui le touchent particulièrement.
On sent que c'est un véritable passionné, un amoureux du vin.
Il nous emmène dans son univers, nous transmet sa passion à travers une écriture claire, limpide, sincère.
Il donne envie d'aller à la rencontre des vignerons, de goûter leur production, de découvrir leur terroir.
Un livre qui ne laisse vraiment pas indifférent, très instructif, à lire absolument.
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le 25 septembre 2012
Pas vraiment un traité de dégustation mais plus une vade-mecum. Ce livre synthétise tout ce qu'il y a à savoir sur le vin: comment appréhender le vin par la dégustation, les cépages, les particularités des régions de production.
Personnellement j'aurais aimé des entrées de lectures plus transversales et un index fourni qui manque cruellement. De même le choix de la couverture rigide n'aide pas à feuilleter l'ouvrage.

Le livre à garder sous la main, un livre que l'on ne lit pas d'un seul trait mais que l'on consulte souvent lorsque l'on a un besoin spécifique. Ca tombe bien, ça couleur très "girly" vous permet de le retrouver facilement au milieu des papiers et d'autres livres.
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le 9 février 2015
Ce livre permet de se lancer dans la connaissance du vin tout en restant accessible.
Se lit par d'une traite
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le 13 avril 2014
Une référence à posséder dans sa bibliothèque ou à mettre sur la table du salon, permettant ainsi de le faire découvrir à sa famille et ses amis.
La passion et l'expérience de l'auteur pour le vin est bien transmise dans ce livre qui s'adresse à tous ceux qui comme moi, veulent apprendre,et mieux comprendre comment le déguster : mission réussie ;-)
Une des leçons à retenir : mâcher le vin ! Étonnante expression de prime abord mais qui donne tout son sens quand on la met en pratique.
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le 28 octobre 2014
Très beau format, ce livre est parfait pour acquérir ou rafraichir les fondamentaux de la dégustation. Novice ou amateur y trouveront leur compte. En illustration de cette "philosophie" de dégustation (j'évite volontairement le terme méthode, car cela va au-delà), 12 terroirs analysés de manière concise avec spécificités climatiques et gastronomiques.
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le 28 août 2014
Merci M. Delmas pour ce bel ouvrage.

Une leçon de dégustation détaillées, pointue, des explications complètes et pédagogiques.

Ouvrage aussi bien destiné aux néophites qu'aux personnes ayant déjà une expérience dans le monde du vin

Un grand merci
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le 7 décembre 2012
À ma première émotion à l'occasion d'une bouteille particulière, je me suis posé une foule de questions... pourquoi cette puissance, pourquoi cette complexité, pourquoi cette profondeur, mais d'où cela vient-il et pourquoi d'autres bouteilles ne m'avaient pas autant charmée malgré l'étiquette, le millésime ou même leurs prix.

Ce livre permet de dépasser ses complexes (ou les acquis pour d'autres), d'acquérir une certaine indépendance d'esprit vis-à-vis de la qualité d'un vin; d'en développer même des attentes pertinentes; et surtout d'intensifier son plaisir à la dégustation et de le partager.
Au-delà d'un titre "donneur de leçons", ce livre charme par sa sincérité; j'apprécie beaucoup les passages où l'auteur, en expert passionné, partage son vécu. On est loin d'un style détaché ou professoral.

Je conseillerais de le lire plusieurs fois, à l'envi, passage par passage, ou d'une traite, de revenir sur un chapitre, car au fur et à mesure de ses avancées, on découvre d'autres niveaux de lecture. Bref, le livre à laisser à portée de mains... mes amis me le piquent systématiquement pour jeter un oeil curieux...

D'ailleurs, je l'offre à mon entourage, afin qu'ils profitent de cet ouvrage, clair et passionnant.
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le 23 mai 2014
C'est un ouvrage d'une excellent clarté, écrit par une personne passionnée et extrènement piontu dans son domaine.

Un ouvrage pour tout amateur de vin
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