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Visio food Relié – 25 octobre 2012

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Jean-Michel Cohen
Un ouvrage accessible à tous et tellement bien fait ! Une visualisation très pédagogique qui marquera les esprits. --Préface

Thierry Marx
Un outil presque indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Pédagogique, efficace et ludique, c'est rare ! --Préface

Yann Arthus-Bertrand
Un livre qui pose les bonnes questions (...), un outil de plus pour apprendre, comprendre et agir pour la planète. --Préface

Présentation de l'éditeur

Parce qu'un bon dessin vaut mieux qu'un long discours, voici le premier livre 100 % visuel qui permet de mieux comprendre notre alimentation.

L'auteur réussit la prouesse de mettre en images notre réalité alimentaire à partir de données objectives et au passage, démonte quelques idées reçues.

Il met en évidence les évolutions, identifie les tendances, souligne les
aberrations... Au total c'est près de 100 infographies qui distillent au fil
des pages une foultitude d'infos utiles et futiles sur ce que l'on mange.

Des infos pratiques, santé, écolo, conso :
Comment bien ranger son réfrigérateur
Quelle huile pour quel usage
Les besoins en vitamines et minéraux des Français sont-ils couverts ?
Comment a évolué notre alimentation en l'espace de 50 ans
Les différents modes d'élevage des poules
L'empreinte hydrique et carbone du jus d'orange
Le chiffre d'affaires des différents secteurs de l'industrie agroalimentaire
La progression de l'implantation des grandes surfaces en France
Comment décoder les étiquettes de nos aliments...

Yann Arthus-Bertrand
Un livre qui pose les bonnes questions (...), un outil de plus pour apprendre, comprendre et agir pour la planète.

Jean-Michel Cohen
Un ouvrage accessible à tous et tellement bien fait ! Une visualisation très pédagogique qui marquera les esprits.

Marie-Jeanne Husset
Le mérite de cet ouvrage est d'aider le consommateur de façon simple et ludique (...) à consommer autrement.

Thierry Marx
Un outil presque indispensable pour tous les passionnés de cuisine. Pédagogique, efficace et ludique, c'est rare !

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21 novembre 2012
Format: ReliéAchat vérifié
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16 juillet 2013
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6 décembre 2012
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11 décembre 2012
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6 décembre 2012
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3 personnes ont trouvé cela utile
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30 juin 2013
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2 personnes ont trouvé cela utile
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20 septembre 2014
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18 février 2014
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