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Where Chefs Eat: A Guide to Chefs' Favourite Restaurants (Anglais) Relié – 3 janvier 2013

3.3 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Format: Relié Achat vérifié
So far the recommendations (in Paris) haven't been very exciting. But I'm sure there are some good addresses in there. Because of the constant turnover on the restaurant scene the iPhone app version of the book is probably a better option (updates?) but I only found out about it after buying the print version (and who wants to pay twice for the same content?). Fat slab of a book, definitely not something you'd pack on a short trip. Otherwise it's handsomely produced.
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Format: Relié Achat vérifié
Le livre semble assez complet quant à la sélection de restaurants de par le monde, mais la description de chaque restaurant est vraiment très brève -- c'est plutôt un annuaire qu'un guide. Et pour ce que j'ai pu vérifier (c'est à dire ce que je connais): une des adresses recommandées à Amsterdam est carrément pas plus qu'une baraque à frites!! Bon d'accord, peut-être que les chefs aiment bien se taper une frite-mayonnaise le soir après le service, mais en achetant ce livre je m'attendais à autre chose.
Le "look" du livre est d'ailleurs des plus simples: papier bon marché, pas d'images, pas de photos: un annuaire, quoi.
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très utile pour les amateurs de bonne cuisine (surtout en voyage!!), de bons conseils, de bonnes adresses, un design sympa.
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Amazon.com: HASH(0x93852300) étoiles sur 5 43 commentaires
17 internautes sur 17 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x93bfafe4) étoiles sur 5 Hard to give this book any stars 3 janvier 2014
Par James Pachence - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
This is a surprisingly amateurish venture that has grand aspirations - but a classic example of biting off more than the chef can chew. There are too many cities the author is trying to cover, almost trying to be a Michelin Guide, but without the careful analysis. I would estimate that more than 80% of the restaurants listed have no real review or comment - they are just listed. It's hard to know if restaurants are listed because some short order cook from Denny's thinks it's good food, or if the sous chef from the French Laundry thinks it's good food. What really got me was the listing for the Cheesecake Factory in Chicago - that was the "you got to be kidding me" last straw, before I sent the book back to Amazon.
26 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x93a6103c) étoiles sur 5 Good,but could be better 11 janvier 2013
Par Syriat - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
Where Chef's Eat is a guide to restaurants from around the world that has been recommended by famous and respected chefs. Over 400 chefs are listed at the front with their backgrounds (including their own restaurant) and their recommendations. Each sections is relatively brief.
The guide is then split into different geographical locations with recommendations in each area. If its a city then there is a map of that area as well (not a very useful map to be honest). The recommendations are categorised as follows
Breakfast - self explanatory
Late Night - for late opening and hunger pangs
Regular Neighbourhood - Round the corner from the chef and good for regular eating
Local Favourite - The best in town
Bargain - Food on a budget
High End - Special occasion eating with a high price tag
Wish I'd Opened - The places the chef's wish they had opened
Worth The Travel - This is really worth seeking out and going to (not always in remote places either)

I like this guide as it isn't too heavily centred on any geographic area (for instance I have found a few for my trip to Bali this summer). However, the listings don't give enough information at times (how much is expensive?) and not all listings have a write up (some have a line from the chef and other have nothing at all). There is usually a phone number or website so you can get around that. Also it can be a little difficult to navigate at times. There are indexes for each area and type of food which is useful though.

I am pleased I bought this and its very useful if you travel. Obviously it may become out of date quite quickly which is a concern. But for me its a good reference and I will definitely be checking out a few of the listings either here in the UK or on my travels.
39 internautes sur 49 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x93b0f084) étoiles sur 5 Disappointing 26 janvier 2013
Par S. Lolar - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I was quite excited about this book when I read about it in the Wall Street Journal. I not only travel quite a bit, but have a first ever London and Paris trip in the Spring. What a great book to help with my culinary adventure, right?
This book has no organization other than by (a) city and, in some cases, (b) major sections of cities. For instance, London is divided into "East" and "West." Paris is also grouped into two major sections on ar. Within those sections theres is absolutely no organization. In the first London page, there are three restaurants: Lahore Kebab House, Hawksmoor, Brawn. Not in alphabetical order. Not in neighborhoods--these are in three different neighboorhoods. And trying to find the restaurants on the very tiny included map at the beginning of the chapter is near impossible. Again, no order. On the map they are #49, 51 and #25. I should note that 49 is not really near 51. It's closer to 38, 39 and 52 on the map.
Nor are the restaurants presented within the chapter according to cuisine, style, or "recommended for." There is absolutely no rhyme or reason how the restaurants are presented within the chapter.
Most of the restaurants listed are just that. A listing. For instance, the first one in London is "Lahore". The listing tells you the hours, reservation policy, price range, style, cuisine and that it's recommended for "regular neighborhood." How does that tell me anything? I have no idea if that's a restaurant I want to go or why. I'd say around 50-60% of all listings give you no further info.
This will end up being a big dust collector for me. If they make it more user friendly and with more actual INFO about the restaurants and why a chef chose it, then it would be a useful book.
5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x93a5927c) étoiles sur 5 Could use more info 24 mars 2013
Par NYC10065 - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
For a book entitled "Where Chefs Eat", this book provides scant information about the places that are listed. It might as well be a phone book with zero value added other than the listing in this book. I was expecting more than just this.
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
HASH(0x9399cabc) étoiles sur 5 Not what I expected. 13 février 2013
Par Demarest S.Newman - Publié sur Amazon.com
Format: Relié Achat vérifié
I had hoped for more narrative and in many locations there was only one "chef" who patronized the listed establishment. Interesting but really useless for me.
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