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Wine Science: The Application of Science in Winemaking (English Edition) par [Goode, Jamie]
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Wine Science: The Application of Science in Winemaking (English Edition) Format Kindle

5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client

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Longueur : 216 pages Langue : Anglais
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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

This revolutionary book is the only indepth reference to detail the processes, developments, and factors affecting the science of winemaking.

Jamie Goode, a highly regarded expert on the subject, skilfully opens up this complex subject and explains the background to the various processes involved and the range of issues surrounding their uses. He reports on the vital progress in winemaking research that has been made in the last decade and explains the practical application of science with reference to the range of winemaking techniques used around the world, as well as viticultural practices, organics and ecology, and lifestyle influences.

Written in a uniquely accessible style, the book is divided into three sections covering the vineyard, the winery and human interaction with wine. It also features over 80 illustrations and photographs to help make even the most complex topics clear, straightforward and easy to understand.


Détails sur le produit

  • Format : Format Kindle
  • Taille du fichier : 14107 KB
  • Nombre de pages de l'édition imprimée : 216 pages
  • Editeur : Mitchell Beazley; Édition : 01 (3 avril 2014)
  • Vendu par : Amazon Media EU S.à r.l.
  • Langue : Anglais
  • ASIN: B00J37955C
  • Synthèse vocale : Activée
  • X-Ray :
  • Word Wise: Non activé
  • Composition améliorée: Non activé
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: n°110.386 dans la Boutique Kindle (Voir le Top 100 dans la Boutique Kindle)
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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié
Tous les sujets techniques importants sont abordés de facon précise, objective et scientifique. Un livre, à ma connaissance, sans équivalent jusqu'à présent. Par l'auteur d'un des meilleurs wineblog en langue anglaise.
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Format: Relié Achat vérifié
facile a lire, on n'a pas envie d'arreter. jamie Goode explique minucieusement et nous aprend la base de la connaiscance sur le vin.
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Commentaires client les plus utiles sur Amazon.com (beta)

Amazon.com: 4.7 étoiles sur 5 3 commentaires
2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Most updated book on the subject 19 décembre 2005
Par Ulf Sjodin - Publié sur Amazon.com
Format: Relié
The world of wine is changing fast, so books on wine science should be consumed while they are still fresh. This is a very new book dealing with the most important scientific issues today in a good way. It is interesting with lots of facts although I personally do not agree with all parts of the chapter on biodynamics. My only objection otherwise is that it only covers some parts of the vinegrowing/winemaking, making it a good read for those who already knows quite a lot but maybe not for the beginner.
5.0 étoiles sur 5 I can recommend it for anyone with even a modest technical/scientific background 10 avril 2015
Par M. Meredith - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
A fascinating book that answers many of the questions this Ph.D. in Biochemistry has asked over several years that have not been answered. I can recommend it for anyone with even a modest technical/scientific background. I think if you didn't have that, you wouldn't ask those questions anyway.
5.0 étoiles sur 5 Excellent 25 février 2015
Par Wendy Narby - Publié sur Amazon.com
Format: Format Kindle Achat vérifié
Very thorough analysis of the science behind wine, how it stands and what remains to be discovered. A useful tool for wine enthusiasts wanting to know more as well as wine professionals.
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