• Tous les prix incluent la TVA.
Il ne reste plus que 4 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Expédié et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.
Les algues, nos alliées s... a été ajouté à votre Panier
+ EUR 2,99 (livraison)
D'occasion: Très bon | Détails
Vendu par France CDs
État: D'occasion: Très bon
Commentaire: Envois en Chronopost disponible. Preparation & Expeditions du Nord de la France.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

Les algues, nos alliées santé et beauté : 45 soins et recettes gourmandes Broché – 19 avril 2013

5.0 étoiles sur 5 2 commentaires client

Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon
Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"
EUR 17,00
EUR 13,90 EUR 11,16
Note: Cet article est éligible à la livraison en points de collecte. Détails
Récupérer votre colis où vous voulez quand vous voulez.
  • Choisissez parmi 17 000 points de collecte en France
  • Les membres du programme Amazon Premium bénéficient de livraison gratuites illimitées
Comment commander vers un point de collecte ?
  1. Trouvez votre point de collecte et ajoutez-le à votre carnet d’adresses
  2. Sélectionnez cette adresse lors de votre commande
Plus d’informations

nouveautés livres nouveautés livres

click to open popover

Offres spéciales et liens associés


Produits fréquemment achetés ensemble

  • Les algues, nos alliées santé et beauté : 45 soins et recettes gourmandes
  • +
  • ALGUES DU LITTORAL : MER DE NORD, MANCHE, ATLANTIQUE
Prix total: EUR 19,50
Acheter les articles sélectionnés ensemble

Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Les algues semblent plus que jamais un lien entre la terre et la mer, entre le passé et le futur. Le rapport au passé, on le doit aux progrès de la biologie qui montrent le rôle majeur des algues microscopiques dans le développement de la vie sur terre. Elles sont en quelque sorte nos très lointaines ancêtres, et pourtant elles pourraient bien constituer notre avenir, ou du moins l'avenir de notre assiette. Par leur profil nutritionnel exceptionnel, par leur rendement remarquable et leur faible coût de production, les algues représentent une véritable réponse aux besoins alimentaires des populations humaines grandissantes. Les Asiatiques, Japonais en tête, l'ont bien compris, eux qui cultivent et consomment depuis longtemps ces «légumes de la mer». En France, le train se met en route. Le nord de la Bretagne bénéficie de conditions favorables à la récolte des algues marines et développe, lentement mais sûrement, la culture de quelques espèces comestibles. Plus loin du littoral, en Languedoc, Rhône-Alpes ou Provence, des fermes cultivent la spiruline, une algue bleue considérée comme un «superaliment».
La consommation et l'usage des algues dans nos contrées occidentales semblent encore anecdotiques. Pourtant, bien que discrètes, elles sont présentes dans notre vie quotidienne depuis des décennies, et de manière croissante : dans les aliments industriels, bio ou non, dans les cosmétiques, dans les médicaments et même dans les engrais. On les emploie aussi, de plus en plus, pour assainir les eaux usées et dépolluer les sites contaminés. Car les algues ne se trouvent pas que dans le milieu marin. Nombre d'espèces microscopiques ont colonisé les milieux d'eau douce : elles colorent les eaux du Verdon, forment des taches vertes sur les murs, de petits amas gélatineux au bord des mares, des dépôts jaunâtres dans les piscines...
Néanmoins, lorsque l'on parle d'algues, ce sont quand même les frondes du fucus qui viennent à l'esprit ! Souvenir des leçons de sciences, lit douillet des poissons des étals, remède amincissant réputé, le fucus fut longtemps la seule algue à échapper à l'anonymat. Mais aujourd'hui, avec la mode des compléments alimentaires et de la cuisine japonaise, d'autres noms deviennent familiers : wakamé, nori, laitue de mer, spiruline, chlorelie, klamath, etc., autant d'espèces à explorer, à découvrir dans tous leurs usages santé et beauté et à consommer sous forme de plats aussi savoureux que diététiques.

Biographie de l'auteur

Sylvie Hampikian est expert en pharmaco-toxicologie. Elle est auteur de plusieurs ouvrages sur la cosmétique naturelle qu'elle pratique depuis une vingtaine d'années. Amandine Geers et Olivier Degorce animent What's for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine saine. Ils sont auteurs de nombreux ouvrages sur ce thème.

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

  • Apple
  • Android
  • Windows Phone
  • Android

Pour obtenir l'appli gratuite, saisissez votre numéro de téléphone mobile.




Détails sur le produit


Commentaires en ligne

5.0 étoiles sur 5
5 étoiles
2
4 étoiles
0
3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoile
0
Voir les deux commentaires client
Partagez votre opinion avec les autres clients

Meilleurs commentaires des clients

Par Stef & sa Belette 1ER COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS le 18 août 2015
Format: Broché
POURQUOI NE PAS S'intéresser plus à ce sujet !
AUX ALGUES ?

C'est ce que je me suis dit en découvrant ce livre qui nous propose plein de choses diverses autour des algues.
Je ne pensais pas les algues avaient des propriétés
- anti-oxydantes,
- anti-inflammatoires,
- détoxifiantes,
- anticancéreuses...

Autant de verues que l'on s'y attarde...
des bonnes saveurs aussi bien cuisinées...
Alors.... je me suis laissée tenter !
YAPLUKA comme on dit !
Lire la suite ›
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus
Format: Broché Achat vérifié
Un livre vraiment à lire pour ceux qui veulent faire la connaissance des algues. Toutes les algues que vous pouvez trouver dans le commerce sont étudiées, autant pour ce qui est de l'alimentation que pour ce qui est de la cosmétique. De plus ce livre contient une panoplie de recettes à mettre en pratique.
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer
Signaler un abus

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?