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Le bar à soupes Broché – 3 janvier 2014

3.7 étoiles sur 5 27 commentaires client

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

130 recettes de soupes à faire à la maison : Soupes chaudes, soupes froides. Des idées d'accompagnements : petites salades, charcuterie. Des astuces pour une conservation longue durée au congélateur. Mini sommaire : Soupes aux légumes (carottes, pomme de terre, tomates, poireaux...), Soupes légumes secs (lentilles, pois cassées...),Soupes « plat unique », Soupes froides (gazpacho & co.).

Photographies : Frédéric Lucano.
 

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Meilleurs commentaires des clients

Par Out Of Paprika TOP 500 COMMENTATEURSMEMBRE DU CLUB DES TESTEURS le 1 octobre 2015
Format: Broché Achat vérifié
Le livre contient une centaine de recettes accompagnées de jolies photos, bien expliquées et faciles à réaliser. Il suffit juste d'être équipé d'une cocotte ou d'un faitout, et d'un mixeur.

Les recettes sont variées, savoureuses, originales, dont certaines inattendues et que je n'aurai pas eu idée de cuisiner que ce soit en soupes chaudes ou froides, telles que la crème de carottes à la coriandre, la crème de verdure au chorizo, céleri aux pommes vertes, velouté de poireaux au zeste d'orange, céleri aux poires, soupe froide de melon, velouté de potiron... soupe miso qui est devenue la préférée de mes 3 hommes.

Et même des recettes sucrées-salées, en apportant une touche originale avec des fruits secs, des noix, noisettes concassées, pignons de pin grillés, amandes grillées, noix de coco râpée... ingrédients que je n'aurai jamais pensé incorporer dans la soupe et qui rajoute un goût inattendu pour ceux qui aiment le mélange des saveurs.

Ce livre est devenu pour moi ma bible des soupes, je le consulte souvent pour dénicher de nouvelles idées.
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Format: Broché
De la soupe poireaux curry, aux lentilles a l'Indienne, carottes a l'orange, et j'en passe, toute ma petite tribu se régale! Depuis l'achat de ce livre, pas un soir sans soupe et en plus du gout, notre ligne s'en ressent! Et pas de lassitude car ce livre permet d'alterner. Seul inconvénient, les légumes pour potage surgelés bien pratiques quand on a pas trop de temps, avant appréciés, sont devenus soupe a la grimace ....
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Par Kaori le 20 avril 2014
Format: Broché Achat vérifié
Recette intéressantes, quelques recettes qu'on aurait pas pensés trouver dedans (soupes vietnamienne ou japonaise).
Des photos qui donne envie, un bon livre de recettes :)
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Format: Broché Achat vérifié
Des recettes faciles et excellentes, néssitant des ingrédients que l'on a tous dans notre placard ou notre frigo. Livraison très rapide.Je recommande.
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Format: Broché Achat vérifié
Excellent livre fourmillant des recettes originales et appétissantes:
- soupe provençale
-velouté de tomate mozzarelle, tomate Bacon
-potiron avocat,fourme d'Albert
- courgettes curry
- velouté poireaux,veloute champignons

Enfin ,il y a vraiment un large choix et pour tous les goûts
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Format: Broché Achat vérifié
Magnifique livre aux illustrations des plus agréables!
Des soupes classiques avec une touche de fantaisie, exactement ce qu'il faut pour varier le menu en toute simplicité.
Je recommande à 100% cet achat!
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Par tanaouka le 26 février 2015
Format: Broché Achat vérifié
offert à une cuisinière débutante ,il est très facile d’accès et de réalisations et de superbes petites idées de soupes
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Par papin le 28 octobre 2014
Format: Broché Achat vérifié
extra que d'idée, un vrai plaisir à cuisiner pour en plus manger le plus sainement possible quoi demander de mieux
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