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Les blogueuses cuisinent vegan Broché – 18 mars 2015

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Description du produit

Extrait

Une cuisine naturelle et gourmande

Étant naturopathe de formation, ma cuisine se veut naturelle et gourmande tout en étant saine et équilibrée. Je privilégie les produits de saison crus que j'incorpore dans des recettes simples à réaliser Ma spécialisation en nutrition et diététique «naturopathique» me permet d'équilibrer mes recettes en nutriments essentiels (acides aminés essentiels, vitamines, calcium...) et de pallier les éventuels risques de carences dus à une alimentation vegan mal conduite.

Mes ingrédients préférés

J'affectionne tout particulièrement les purées d'oléagineux (amande, cajou, noisette...), les superaliments (spiruline, cacao cru, lucuma, acérola...), les légumes anciens (panais, potimarron, persil tubéreux...), les petites graines (sésame, chia, tournesol...) ainsi que les épices et les zestes d'agrume que je glisse un peu partout dans mes petits plats.

Présentation de l'éditeur

Envie de passer en mode vegan, mais besoin de conseils pour comprendre les grands principes, manger équilibrer et se faire plaisir ? Nos 15 blogueuses spécialistes du sujet vous donnent les clés ! Au menu, des recettes originales, simples, variées et délicieusement gourmandes !

Une double-page dédiée à la présentation de chacune des blogueuses et 45 recettes (3 recettes par blogueuses) confectionnées avec soin et cohérence :

  • Chorba aux lentilles
  • Rillettes aux 2 haricots
  • Tofu burger à la carotte
  • Terrine de butternut à la noisette
  • Mendiants pistache et pralin
  • Tarte poire-choco-amandes

Grâce à leurs astuces et leurs idées, vous pourrez préparer rapidement et en toute simplicité,
un menu vegan réussi !

Être vegan, c’est refuser l’exploitation des animaux et accepter un changement global de mode de vie. Le vegan ne consomme ni viande, ni poisson, ni œuf, ni produits laitiers, ni miel. Il refuse de porter fourrure, laine ou cuir et d’utiliser des cosmétiques testés sur les animaux.

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