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Les buffets de Sophie Relié – 26 juillet 2010

3.7 étoiles sur 5 6 commentaires client

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Description du produit

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Pour tous les goûts et pour toutes les occasions ! Tel s'impose ce dernier opus culinaire de Sophie, déjà remarquée par ses crêpes et ses cakes. Un opus inscrit dans l'utile et l'agréable : les buffets, pour faire plaisir et se faire plaisir, en offrant les plus beaux mets à ses convives tout en restant avec eux. Au menu, neuf buffets aux thèmes différents pour dix personnes. Et le bal gourmand de s'ouvrir sur un buffet sans fourchettes (mine de rien, particulièrement pratique et astucieux !). De petits sandwichs au bacon, au thon, au saumon fumé, des bricks, des tortillas, des canapés de pommes de terre, des brochettes, des tartelettes aux fruits… Le buffet végétarien ne manque pas de saveurs, partagé entre le hoummos, la soupe glacée au concombre, les aubergines farcies au fromage et les tomates marinées. Au buffet de la mer revient la palme de l'inventivité : la daurade aux fruits frais côtoie un carpaccio de Saint-Jacques au curry, cependant qu'une ratatouille de poissons courtise un colin sur un lit d'oignons… Inventif et savoureux buffet ! À côté, Sophie propose une tablée de tartes, de salades, de viandes du boucher (illuminée par un collier d'agneau au miel) avant de ponctuer ses suggestions par une farandole de desserts et un buffet réservé aux enfants où se bousculent les nuggets au poulet, les petits cochons aux saucisses et le moelleux au chocolat. Autant de plats, autant de recettes finement détaillées, commentées et largement illustrées sur de pleines pages (la supermousse au chocolat donne l'impression de sortir du livre !). En somme, c'est là un ouvrage qui séduit et régale. --Céline Darner --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Présentation de l'éditeur

Pour Sophie, recevoir tout en restant à table avec ses amis est primordial
Après le succès des Cakes et des Crêpes, elle remet donc la main à la pâte avec les buffets. Dix thèmes, du buffet végétarien au buffet de la mer, sans oublier le préféré des enfants, 76 recettes et des conseils d'organisation et de décoration. Des plats classiques, d'autres originaux, mais surtout des recettes accessibles et pratiques, c'est pour cela que ses lecteurs font confiance à Sophie.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié
J'ai découvert "Sophie" par son livre sur les cakes. Et sans hésitation je me suis jetée sur les buffets. Ce livre est tout simplement une invitation au plaisir. Plaisir tout d'abord des yeux quand on feuillette le livre, puis plaisir de cuisiner sans difficulté et surtout plaisir de recevoir en toute simplicité avec un succès garanti.
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Par Un client le 6 mai 2002
Format: Relié
Le livre de Sophie est vraiment superbe... très belles photos et recettes vraiment faciles à faire ... avec bien sûr comme d'habitude des conseils à toutes les pages !!!
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Par Claire le 8 septembre 2002
Format: Relié
Tout d'abord,c'est le plaisir des yeux. Il y a les suberbes photos, les idées déco...Puis vient le plaisir de la bouche.Jusqu'à présent, toutes les recettes que j'ai essayées sont délicieuses, faciles à réaliser, les proportions sont bonnes...un succés assuré!
Un livre qui va tirer vers le haut votre nombre d'étoiles...
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