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Les carnets de Cuisine marocaine de Bouchra Relié – 2 novembre 2006

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Des recettes, un pays, une femme... Dans ces carnets aux saveurs de l'Orient, Bouchra vous invite à partager avec elle la richesse de sa cuisine, la chaleur de ses traditions et vous livre des recettes généreuses puisées à la source de son beau pays. Elle vous révèle ses tours de main, son savoir-faire et les petits secrets qui font toute la différence pour préparer de délicieux briouats, tajines, pastillas, cornes de gazelle et mille et une autres douceurs. Un carnet gourmand et plein de saveur qui raconte une cuisine vivante. Un beau livre aux couleurs et aux parfums du Maroc qui donne à partager le quotidien d'une femme et de son pays.

Biographie de l'auteur

Dans la famille Derraqui, on est cuisinière de mère en fille. Bouchra fait partager ses talents, ses secrets et son savoir-faire aux amateurs de cuisine marocaine au sein d'un riad de Marrakech. Styliste culinaire, Valérie Lhomme est tombée amoureuse de la cuisine de Bouchra au cours d'un voyage à Marrakech entrepris pour le compte d'un des nombreux magazines auxquels elle collabore - dont Marie Claire Idées et Elle à table. Déjà auteur de plusieurs ouvrages de cuisine aux éditions Flammarion et Hachette, ainsi que d'Histoires d'huile chez Solar, elle a eu à cœur de faire découvrir les exceptionnelles richesses de cette cuisine et de cette femme. Akiko Ida est photographe pour des magazines gastronomiquesfrançais et américains, dont Elle à table et Food & Wine. Elle est l'auteur des photographies de nombreux ouvrages culinaires, dont, parmi les plus récents, Garden Party, Pot au feu et Cie et Festins créoles aux éditions Marabout, et Histoires d'huile aux éditions Solar.

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