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Dis, comment ça marche ces machines qui nous entourent (Anglais) Album – 3 mars 2011


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Description du produit

Extrait

La locomotive à vapeur

Du charbon, de l'eau... et on fait avancer une locomotive !

Avez-vous déjà vu une Cocotte-Minute filer à plus de 200 km/heure ?
Non ? Et pourtant ça existe : il suffit d'y ajouter des roues et de poser le tout sur des rails, et ça s'appelle un train à vapeur !

Même si cela peut être difficile à croire, le train à vapeur n'est qu'un autocuiseur amélioré (l'expression Cocotte-Minute®, elle, est une marque déposée par la société SEB). Pour expliquer comment fonctionne ce genre de train, il faut d'abord se pencher sur le digesteur, qui est un appareil inventé en 1679 par Denis Papin. C'était un simple tube métallique recouvert d'un couvercle sur lequel était placée une soupape.

On mettait un peu d'eau dans cette espèce de haute casserole et on la posait sur le feu. L'eau bouillait, se transformait ' en vapeur, la température s'élevait dans le tube, et cuisait rapidement les aliments disposés à l'intérieur.

Au-delà d'une certaine pression, la soupape se soulevait et laissait échapper la vapeur. Ainsi, le tube n'explosait pas. Nos autocuiseurs actuels fonctionnent exactement de la même façon. Mais ça ne suffit pas à en faire une locomotive !

En 1690, Denis Papin (toujours lui) eut l'idée d'ajouter dans son digesteur un piston. La vapeur, qui prend plus de place que l'air froid contenu dans le tube, soulève le piston. Puis la vapeur refroidit, se retransforme en eau, le piston redescend, le feu chauffe à nouveau l'eau qui se retransforme en vapeur, etc.
(...)

Présentation de l'éditeur

Vous rêvez de savoir comment fonctionne un grille-pain ou un four à micro-ondes, ce qui se cache derrière le cadran d'une montre, de quelle manière est propulsé le TGV ou pourquoi un réfrigérateur produit du froid ? Rien de plus facile !

Grâce à des textes explicatifs et des légendes détaillées, le fonctionnement des machines et des instruments que l'on croise au quotidien n'aura plus aucun secret pour vous.

Un livre indispensable, destiné aux plus jeunes... et à tous les curieux.

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