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La cuisine de nos grands-mères juives polonaises Broché – 22 juin 1999

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Livre sympathique , agréable à la lecture , un gros manque ( pour moi ) : la recette du pain au cumin , un grand classique de la rue des Rosiers , et quelques imprécisions ( recette des cornichons au sel , page 59 : de l'eau , oui mais en quelle quantité ? ) sinon ce livre ravira bon nombre de filles , belles filles , fils et gendres , qui se devront de " finir leurs assiettes " sous peine de se voir rajouter quelques louches , avec le commentaire sacro sain , qui les accompagnent : " mange,mon fils ( ma fille ) " .Je suis sur que cela rappellera des souvenirs à certains et certaines.
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recettes qui rappellent comme le titre l' indique de bonnes recettes que j'ai eu la chance de manger chez moi et que je ne retrouvais pas cela rappelle beaucoup de souvenirs gustatifs
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merveilleux petit livre, donnant les recettes de base de la cuisine juive d'Europe Centrale. Simple à utiliser, simple à préparer. Essayez plusieurs fois les recettes pour retrouver la Mémoire gustative disparue.
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