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Des cupcakes... Pas comme les autres ! Broché – 6 juin 2013

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Présentation de l'éditeur

Envie de cupcakes ? Et si vous sortiez des sentiers battus?! Laura Veganpower vous invite à découvrir ses techniques innovantes afin de réaliser simplement des petits gâteaux savoureux et colorés, sans aucun ingrédient d'origine animale. Nul doute que vous succomberez à ces délices miniatures!

Biographie de l'auteur

L'obsession de Laura Veganpower, c'est la pâtisserie ! Des plus simples gâteaux familiaux aux pâtisseries les plus fines, rien ne l'arrête. Et pourtant, le challenge est de taille puisque Laura est végétalienne. Au premier abord, il est vrai qu'il est difficilement concevable d'imaginer pouvoir réaliser des pâtisseries sans aucune matière d'origine animale (oeufs, beurre, lait, crème, etc.). Et pourtant, c'est tout à fait possible et très simple. Souvent, "il suffisait d'y penser", et c'est exactement ce que Laura sait faire. Totalement autodidacte, elle a su en quelques années se faire un nom dans le milieu de la cuisine vegan française, allant toujours plus loin et relevant les défis les plus improbables. Elle livre ses secrets sur le site VG-Zone, mais aussi à travers différents livres électroniques. A côté de cela, elle a été pâtissière dans le restaurant La Victoire Suprême du Coeur, aujourd'hui disparu, avec pour mission de végétaliser des desserts traditionnels. Par la suite, Laura a participé à la création de Vegan Folie's, la toute première boutique de cupcakes vegan en France, où elle officié en tant que chef. Elle travaille actuellement sur différents projets éditoriaux gourmands qui ne manqueront pas de ravir les palais les plus exigeants !

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La spécialiste de la nourriture végane nous livre ici quelques uns de ses merveilleux secrets pour réaliser des cupcakes parfaits ! Mmmmmh, je me suis régalé avec l'une de ses recettes. J'ai hâte d'en tester d'autres !
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Par O.M.A. le 12 septembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
Je suis assez déçue par ce livre, dont le principe est d'avoir quelques recettes de base assez neutres puis de rajouter des arômes pour chaque recette, ainsi que des colorants. Certes, "vegan" ne veut pas dire "bio", mais si l'essentiel des recettes c'est de mettre du colorant, des arômes artificiels et des paillettes alimentaires partout, alors je trouve que ce n'est pas vraiment un livre de cuisine.

Les photos sont belles et il y a quelques petites idées de déco à garder.
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Format: Broché Achat vérifié
Ils nous font rêver dès que l'on feuillette le livre !
Simples à faire, avec des recettes de base déclinables, ce livre est devenu ma bible !
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