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Le curry : Une histoire gastronomique de l'Inde Poche – 15 avril 2009

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Biographie de l'auteur

Lizzie Collingham, historienne anglaise, a enseigné à l'université de Warwick et de Cambridge. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages dont une étude du Raj britannique de 1800 à 1947. Elle vit à Londres.
--Ce texte fait référence à l'édition Broché .

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Format: Poche Achat vérifié
L'évolution de l'alimentation en Inde se mélange avec l' histoire coloniale du pays. Moghols, Portugais, et anglais ont chacun apporté leurs habitudes et leurs goût afin de créer l'une des plus riches cuisine du monde. On apprend beaucoup de chose sur le commerce internationale de l'époque et le livre est une mine d'informations historiques parfaitement documentés. Après tout ça, le goût du Thé et du Curry ne sera jamais plus le même.
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Format: Poche Achat vérifié
Super livre convient à mon attente dans le cadre de mes cours universitaires sur l'alimentation et le tourisme tout à fait intéressant.
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