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Les desserts de mon enfance Broché – 10 mai 2001

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Gaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque cent recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région, Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou et de Touraine. Et puisque chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.

Une mise en page soignée, des photos aux couleurs rappelant l'ancien temps, font de cet ouvrage un bel hommage à notre tradition culinaire. Une belle idée de cadeau.

Du même auteur : Faites votre pâtisserie, Gourmandises, Sorbets et glaces de Lenôtre. --Fabienne Boisnard

Présentation de l'éditeur

Une savoureuse promenade à travers les régions de France. L'authenticité des délices d'autrefois, plus de 100 recettes du maître pâtissier, des desserts pour petits et grands gourmands. --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

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Meilleurs commentaires des clients

le 27 avril 2009
Format: Poche
11 commentaire| 3 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abus
le 7 novembre 2013
Format: Poche|Achat vérifié
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le 10 juillet 2011
Format: Broché
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