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Les fruits Broché – 9 juin 2006


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Description du produit

Extrait

LES FRUITS

Sains, délicieux et infiniment variés, les fruits sont les produits les plus appréciés au monde. Quelle que soit l'heure de la journée, ils sont du meilleur goût avec des blinis au petit déjeuner, en salade au déjeuner ou sous forme de tarte pour le dîner. Surtout, ils peuvent être utilisés de mille façons différentes : en sauce pour épicer les viandes et les poissons, en soupe, en entrée, et, bien sûr, en dessert.
Cette superbe collection de recettes aiguisera votre appétit et vous permettra d'utiliser une très grande variété de fruits.

Tout d'abord, le chapitre «Une merveille de fruits» vous entraîne dans une visite guidée de l'univers des fruits et vous présente toutes les variétés, des baies aux fruits exotiques, en passant par les fruits du verger. Ce chapitre donne aussi des conseils pour les choisir, les conserver, les préparer et les cuisiner, tout en mettant en valeur leurs bienfaits naturels.

L'ouvrage Les Fruits vous fera découvrir de nombreuses recettes d'en-cas, d'entrées, de soupes et de salades. Choisissez parmi le jambon de Parme aux figues, la soupe de pastèque aux flocons de piments, la salade de chicorée, d'oranges et d'olives noires, les blinis aux mûres et au babeurre ou les muffins aux airelles, oranges et noix de pécan.

Vous créerez également de superbes plats principaux en ajoutant des fruits. Par exemple, un tagine de poulet aux coings et aux citrons confits, des magrets de canard épicés aux prunes, ou des tourtes aux pommes et au porc.

Aucune liste de desserts ne serait complète sans les fruits. Essayez la salade d'été au sorbet de lime kaffir, le gâteau roulé au chocolat et aux mûres, les granités aux fruits exotiques ou la traditionnelle tarte aux pommes.

Enfin, les conserves offrent de nombreuses possibilités pour préparer tout type de fruits. Faites une gelée de fruits rouges ou un chutney aux pommes pour de savoureux délices maison.

Présentation de l'éditeur

Régalez-vous pleinement avec les fruits grâce à cette visite approfondie des baies, des agrumes, des fruits du verger, des vignes et des fruits exotiques, ainsi que des conseils permettant de bien les choisir, les conserver et les préparer. Savourez les délices de ces produits sains, délicieux et variés, avec plus de 50 recettes en passant par les soupes et les salades mais aussi les desserts et les conserves.

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