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Les gâteaux maison Broché – 9 février 2011

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Description du produit

Extrait

Introduction

Comment réussir un bon gâteau ?

Selon moi, tout est dans la texture - rien de plus frustrant qu'un gâteau trop sec ! - et dans le goût - l'intensité des saveurs est essentielle.

J'ai toujours adoré la pâtisserie. Enfant déjà, avec mon amie Danni, je mettais régulièrement la cuisine de ma mère sens dessus dessous, à la recherche du gâteau parfait ! Plus tard, chef-pâtissière d'un grand restaurant londonien, j'ai pu mettre cette passion à l'oeuvre : mon grand bonheur était alors d'inventer des gâteaux.

La pâtisserie est avant tout un plaisir : faire des découvertes, tenter des recettes inédites, découvrir de nouvelles saveurs. On est parfois déçu, bien sûr, mais on s'améliore toujours.

J'espère que ce livre saura vous aider à résoudre les problèmes rencontrés ; votre gâteau s'affaisse ? C'est sans doute la température du four qui est en cause. Pour y remédier, il suffit d'acheter un thermomètre à four.

Vous trouverez des recettes que vous connaissez déjà et en découvrirez de nouvelles, qui vont sûrement ravir vos papilles. Mon grand favori est le gâteau au caramel salé.

Et si vous ne savez pas quel gâteau servir à l'occasion d'une soirée entre filles ou bien pour impressionner votre belle-famille, allez voir à la fin du livre.

Alors, rassemblez vos ustensiles, enfilez votre tablier, à vos fourneaux !

Biographie de l'auteur

Abi Fawcett est l'auteur de nombreux "cours de cuisine Marabout".

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Commentaires client

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le 31 décembre 2013
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le 22 janvier 2014
Format: Broché|Achat vérifié
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le 26 décembre 2013
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le 18 mars 2012
Format: Broché
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le 19 janvier 2013
Format: Broché|Achat vérifié
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le 27 août 2011
Format: Broché|Achat vérifié
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le 8 avril 2013
Format: Broché|Achat vérifié
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le 4 septembre 2011
Format: Broché
0Commentaire| 3 personnes ont trouvé cela utile. Ce commentaire vous a-t-il été utile ?OuiNonSignaler un abus
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