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Les gâteaux maison Broché – 9 février 2011

4.1 étoiles sur 5 8 commentaires client

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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Comment réussir un bon gâteau ?

Selon moi, tout est dans la texture - rien de plus frustrant qu'un gâteau trop sec ! - et dans le goût - l'intensité des saveurs est essentielle.

J'ai toujours adoré la pâtisserie. Enfant déjà, avec mon amie Danni, je mettais régulièrement la cuisine de ma mère sens dessus dessous, à la recherche du gâteau parfait ! Plus tard, chef-pâtissière d'un grand restaurant londonien, j'ai pu mettre cette passion à l'oeuvre : mon grand bonheur était alors d'inventer des gâteaux.

La pâtisserie est avant tout un plaisir : faire des découvertes, tenter des recettes inédites, découvrir de nouvelles saveurs. On est parfois déçu, bien sûr, mais on s'améliore toujours.

J'espère que ce livre saura vous aider à résoudre les problèmes rencontrés ; votre gâteau s'affaisse ? C'est sans doute la température du four qui est en cause. Pour y remédier, il suffit d'acheter un thermomètre à four.

Vous trouverez des recettes que vous connaissez déjà et en découvrirez de nouvelles, qui vont sûrement ravir vos papilles. Mon grand favori est le gâteau au caramel salé.

Et si vous ne savez pas quel gâteau servir à l'occasion d'une soirée entre filles ou bien pour impressionner votre belle-famille, allez voir à la fin du livre.

Alors, rassemblez vos ustensiles, enfilez votre tablier, à vos fourneaux !

Biographie de l'auteur

Abi Fawcett est l'auteur de nombreux "cours de cuisine Marabout".

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Commentaires en ligne

4.1 étoiles sur 5

Meilleurs commentaires des clients

Par Thibault le 26 décembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
envoie rapide,article identique au site je recommande.
Moins de 4 jours de attente produit aprés expedition.
vendeur serieux.

aprés avoir acheter d'autre livre de "mon cours de cuisine" j'ai acheter celui la a ma femme qui est conquise car tout est bien expliquer pas a pas,

je recommande cette article
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Format: Broché Achat vérifié
Je m'attendais aux classiques des gateaux maisons. Mais pour le coup il y a que des recettes où on a toujours des ingrédients qui manquent. De plus il faut aimer les gateaux type génoise ou aux fruits car il n'y a pratiquement que de ça...
J'adore fr la cuisine mais je voulais un guide astucieux de desserts rapide et facile à effectuer...
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Format: Broché Achat vérifié
Fidèle à la collection des basiques, ce livre est très beau et les recettes détaillées. Malheureusement, contrairement à ce que le titre laisse penser il s'agit de gateaux au style américain et non des gateaux traditionnels auxquels je m'attendais. Les recettes partent tous d'une base quasi commune, laissant une impression de monotonie.

J'aurais du le feuilleter avant. Si vous cherchez votre premier basique dans la même collection, les autres me semblent plus séduisant et moins répétitif dans la sélection des recettes.
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Format: Broché
Livre très bien pour une débutante. Il est très claire et il y a de nombreuses illustrations ou l'on progresse dans la recette pas à pas. Très bien pour une jeune qui veut démarrer ses débuts en cuisine.
Remarque sur ce commentaire 2 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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