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De Buyer

Mandolines De Buyer

Points forts des mandolines De Buyer

Le coupe tranche Kobra V 19.3

Le coupe tranche Kobra V 19.3

Points forts :

Fabriqué en France

Tranchant et parfait grâce à sa lame en V et son angle de coupe 19°3.

Les micro-dentelures permet aussi de trancher TOUS les fruits/légumes, mêmes les plus mous, y compris avec la peau.

Réglage précis jusqu’à 5mm de hauteur avec la molette à l’arrière du manche.

Trou d’accroche pour la suspendre.

Prise en main sur grâce à la poignée ergonomique anti-glisse en silicone.

Poussoir protecteur qui peut s’accroche à la mandoline pour le rangement.

Composition : En acier inoxydable et polymères composite. Lame de qualité professionnelle fabriquée à Thiers.

Cliquez ici pour découvrir le coupe tranche Kobra


La Mandoline Swing

La Mandoline Swing

Points forts :

Fabriquée en France

Système de double lame et double peigne.

Mise en place facile des lames et peignes : il suffit de les insérer sur le côté.

Multifonctions : rondelles lisses ou ondulées, coupe julienne, coupe gaufrée.

Simplicité de réglage de la hauteur de coupe, jusqu’à 10 mm.

Poussoir ergonomique + chariot : impossible de se couper !

Large contenance du poussoir : davantage de produits coupés en une seule opération.

Pieds anti-dérapants et repliable pour le rangement.

Deux modèles possibles : 2 peignes (4 – 10 mm) ou 4 peignes ( 4 – 10 mm et 2 – 7 mm)

Composition : En acier inoxydable et polymères composites. Lames et peignes en acier coutelier.

Cliquez ici pour découvrir toutes les mandolines Swing


La mandoline Viper

La mandoline Viper

Points forts :

Fabriquée en France

Multicoupes y compris et entre autre la fameuse Brunoise. Tous les fruits et légumes y compris les mous.

Dernière créée dans la gamme de Buyer : encore plus facile et intuitive à utiliser !

Composée d’un plateau lame lisse avec molette de réglage de l’épaisseur + deux plateaux peignes 4mm et 10 mm mise en place facile.

Poussoir ergonomique avec ressort + son chariot sur rail : impossible de se couper !

Poussoir avec le contrôle de rotation (pour les cubes et les losanges)

Lame en V et son angle de coupe à 19°3 permet un tranchant parfait.

Boîte de rangement des outils qui s’adapte sur le châssis : aucun accessoire perdu ou mal rangé.

Pieds repliables anti-dérapants.

Composition : En polymères composites. Lames et peignes en acier coutelier.

Cliquez ici pour découvrir la mandoline Viper


La mandoline Ultra

La mandoline Ultra

Points forts :

Fabriquée en France

Multicoupes y compris et entre autre la fameuse Brunoise. Tous les fruits et légumes sauf les mous.

Mécanisme coupe cube intégré, système breveté.

Système de la double lame : lame lisse et lame ondulée.

Poussoir ergonomique avec ressort + son chariot sur rail : impossible de se couper !

Boîte de rangement des outils, compact encastré sous le châssis : aucun accessoire perdu ou mal rangé.

Pieds repliables anti-dérapants.

Le modèle 2012.30 de Luxe

Le poussoir est en inox.

chariot avec une butée et poussoir inox avec encoche, permet la réalisation les yeux fermés des cubes, des losanges, des coupes gaufrées.

Rampe avec revêtement Pro Glisse : améliore considérablement le glissing, même pour les produits secs.

Lame horizontale Santoku : les alvéoles diminuent le frottement et permettent au produit de mieux glisser lors de la coupe.

Composition : En acier inoxydable et polymère compositie. Aspect inox brossé satiné. Lames et peignes juliennes en acier inoxydables coutelier

Cliquez ici pour découvrir la mandoline Ultra


Depuis 1830, De Buyer a tout saisi des valeurs

Présentation de De Buyer Sur trois siècles depuis 1830 à ce jour, nous imaginons et fabriquons les meilleurs ustensiles de cuisine et de pâtisserie pour accompagner les professionnels des métiers de bouche.

Aujourdh'ui la 6ème génération de Buyer exporte dans plus de 80 pays grâce à son savoir faire, la qualité de ses produits, sa reconnaissance par les professionnels de la gastronomie et sa capacité d'innovation.

Poêles en acier, moules souples en silicone, mandolines, batterie de cuisine inox entre autres spéciale induction, gammes CHOC anti-adhésives, cuivre etc...; plus de 3000 articles de cuisine et pâtisserie sont proposés. Ces ustensiles professionnels sont également accessibles aux particuliers, passionnés de cuisine à partager avec les amoureux des plaisirs de la table.

Nos meilleures ventes De Buyer

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