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SHAN ZU Couteau de Chef Damas GYO SeriesSHENGOU-FR

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SHAN ZU Couteau de Chef Damas 21 cm, Japonais AUS10 Acier Damas 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine Professionnelle Motif sergé avec G10 Poignée - GYO Series

Name: SHAN ZU Couteau de Chef Damas 21 cm, Japonais AUS10 Acier Damas 67 Couche Acier Couteaux de Cuisine Professionnelle Motif sergé avec G10 Poignée - GYO Series : Amazon.fr: Cuisine et Maison
Price: 69.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (1180 reviews)

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Style: Couteau de Chef Damas

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Matériau de la lame	Acier allié
Marque	SHAN ZU
Couleur	Couteau de Chef
Matériau de la poignée	Acier allié
Bord de lame	Ciseau
Longueur de la lame	20 Centimètres
Couleur de la lame	Mettalic, Argent
Peut passer au lave-vaisselle	Oui
Nombre de pièces	1
Longueur de l'article	21 Centimètres

À propos de cet article

LAME D'ACIER DAMAS 67 COUCHES AUS10: le couteau de chef damas est en acier damas japonais AUS10 67 couches, en acier damas supérieur et inférieur à 33 couches et au centre d'une âme en acier damassé 10Cr15MoV à une couche.
SHARP & HARD & DURABLE: La teneur en carbone représente la netteté et la dureté d'un acier et le chiffre précédant «Cr» désigne la teneur en carbone. Notre couteau en acier Damascus est très tranchant et dur. En outre, il existe 66 couches d'aciers pour protéger le noyau de la couche intermédiaire, de sorte que la lame est très durable.
MANCHE G10 EN FIBRE DE VERRE EPOXY: Manche G10 en matériaux de fibres de verre de qualité supérieure, extrêmement imperméable à la chaleur, au froid et à l'humidité.
LAME DOUBLE BORD & CONCEPTION FULL TANG]: Notre couteau de première qualité en damas est à lame à double tranchant, de sorte qu’il s'adapte aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. La lame mesure 22 cm de long et 2,5 mm d’épaisseur et le couteau pèse environ 0,25 kg.
MEILLEUR POUR COUPER, TRANCHER, MINCER ET DÉCOUPER: Le couteau de chef professionnel peut facilement gérer vos tâches quotidiennes de cuisine, conçu pour couper, trancher, hacher et couper en dés les fruits, les légumes et la viande. Il est très facile pour vous d'écraser des aliments comme l'ail, le gingembre et la tomate, etc. Vous permet de profiter de la vie de la cuisine et de faire l'expérience d'un plaisir sans fin, meilleur cadeau pour votre famille et vos amis.

Évaluations clients par caractéristique

Style

4,7

Solidité

4,7

Ergonomique

4,6

Rapport qualité-prix

4,5

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Évaluation des clients	(1180)	(7816)	(430)	(227)	(282)
Prix	69,99 €	25,98 €	80,99 €	62,30 €	69,00 €
Frais de livraison	Livraison GRATUITE en France métropolitaine. Détails	Livraison GRATUITE en France métropolitaine. Détails	Livraison GRATUITE en France métropolitaine. Détails	Livraison GRATUITE en France métropolitaine. Détails	Livraison GRATUITE en France métropolitaine. Détails
Vendu par	Amazon.fr	Amazon.fr	Mitsumoto Sakari	Amazon.fr	DTYT Kitchenware
Piles fournies ?	Non	Non	Non	Non	Non

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Informations sur le produit

Descriptif technique

Dimensions du produit (L x l x h)

‎36 x 5,5 x 0,25 cm; 250 grammes

Compatible lave-vaisselle

‎Oui

Nombre de pièces

‎1

Piles requises

‎Non

Informations complémentaires

ASIN

B07HCZQKP8

Numéro du modèle de l'article

SZPCS-2018-001

Date de mise en ligne sur Amazon.fr

25 septembre 2018

Moyenne des commentaires client

4,6 1 180 évaluations

4,6 sur 5 étoiles

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De la marque

Chef - Shan Zu

Shan Zu est un ancien célèbre chef chinois. Elle a maîtrisé des recettes saines et a créé un grand nombre de recettes célèbres.
Produits de cuisine SHAN ZU tirent fièrement leur nom de cette femme chef exceptionnelle et s'en tiennent à l'objectif de CRÉER

GRANDEUR - fournir des couteaux haut de gamme d'une netteté exceptionnelle, des détails impeccables et une qualité supérieure pour aider les gens à construire leur carrière.
À propos de SHAN ZU

Les couteaux SHAN ZU reconstruisent le charme éternel des sabres de samouraï japonais avec un tranchant exceptionnel,

savoir-faire et performance via un design, une technologie, une méthode et une installation modernes.

Pourquoi pouvez-vous faire confiance à SHAN ZU ?

SHAN ZU, une marque de couteaux spécialisée dans les couteaux et accessoires de cuisine de haute qualité.

Les couteaux SHAN ZU sont fabriqués dans une usine de première classe, qui assemble des technologies de pointe et des installations de premier ordre pour les couteaux de cuisine ultimes.
Meilleur processus de fabrication
Couteau Damas de Haute Qualité

67 couches d'acier Damas
SHAN ZU Série PRO
SHAN ZU Série GYO
SHAN ZU Série CLASSIQUE
SHAN ZU Série SUN
SHAN ZU Accessoires d'affûtage

Description du produit

SHAN ZU Couteau de chef Damas 21 cm, Acier AUS10 Japonais , 67 couches d'acier avec motif en sergé, poignée G10 - GYO Series

Couteau Damas Original -- Acier AUS10

La lame est fabriquée à partir de l'acier japonais AUS-10, qui est l'acier de la société japonaise TOYOTA. Le couteau de cuisine fabriqué dans cet acier est donc très tranchant et durable.

La dureté du noyau de coupe atteint jusqu'à 62 HRC pour des performances inégalées et une excellente stabilité des bords.

La lame est forgée à partir de 67 couches d’acier et présente un motif en sergé qui la rend moins irritante et artistique. Le motif est permanent, anti-oxydant et ne cause donc aucun dommage à votre alimentation quotidienne!

Mango Ergonómico -- Material G10

Fait de matériel militaire G10. Insensible à la chaleur, au froid et à l'humidité. Garantit une durabilité à vie tout en restant hygiénique et facile à nettoyer.

La poignée texturée se caractérise par une ligne lisse et une forme géométrique moderne, qui crée un look contemporain, une prise sûre et un équilibre parfait.

Conçu de manière ergonomique pour une maîtrise de la main, une portabilité et un confort supérieurs. Triple riveté pour une construction ferme et sûre.


	Couteau de Chef Damas	Couteau à Fruits Damas	Couteau à fruits éplucheur
Matériau de la lame	Acier Damas AUS10 Japonais	Acier Damas AUS10 Japonais	Acier Damas AUS10 Japonais
Matériel de poignée	G10 (Fibre de verre)	G10 (Fibre de verre)	G10 (Fibre de verre)
Longueur de la lame	20 cm	9,3 cm	7,4 cm
Poids du produit	249 g	99,8 g	99,8 g

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Commentaires client

4,6 sur 5

1 180 évaluations

5 étoiles		76%
4 étoiles		17%
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2 étoiles		1%
1 étoile		2%

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Meilleures évaluations de France

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Sanz

Couteau Japonais fabriqué par des passionnés chinois.

Commenté en France 🇫🇷 le 14 mai 2023

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

Si vous voulez vous faire plaisir avec un très beau couteau de chef, damassé (67 couches) aus10, à l'équilibre parfait et une finition à faire rougir Kai, et je n'exagère pas, foncé !!! Je suis fan de couteaux, j'ai failli craquer pour un vrai couteau japonais à 350 €... Mais je me suis dit que l'entretien et chiant et que je ne vas pas l'exploiter à 100%. Là, vous avez tout au top pour mois de 100 euros, c'est juste dingue. J'ai comparé avec d'autre couteau et même choper des pommes de terres avec est incroyable. Une coupe tellement net et efficace comparé aux autres. La lame ne s'oxyde pas. Vraiment parfait. A moins d'être un chef étoilé, aucune valeur ajoutée à prendre plus cher avec un tel niveau de qualité. Je ne suis même pas sûr qu' un chef demanderai mieux après l'avoir essayé 😉

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Utile

Acheteur

Très plaisant en main

Commenté en France 🇫🇷 le 28 mai 2023

Style: Couteau Santoku DamasAchat vérifié

La santoku : tranchant, très plaisant en main . Et en plus, il est très beau.

Commenté en France 🇫🇷 le 22 avril 2023

Style: 15 cm Couteau Universel DamasAchat vérifié

Excellent produit bonne prise en main, je l’utilise quasi quotidiennement et j’aime bien

Commenté en France 🇫🇷 le 25 mars 2023

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

super très tranchant convient a mes attentes

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Utile

inge974

Un santoku presque parfait

Commenté en France 🇫🇷 le 23 février 2022

Style: Couteau Santoku DamasAchat vérifié

La lame est fine et le manche est de type japonais (seule une toute petite partie de la lame entre dans le manche). Du coup, le couteau est assez léger, ce qui le rend très maniable.

Convient aux grandes et petites mains. La finition est très bonne. La fabrication est chinoise mais je pense que l'acier est bien du AUS10 japonais. J'ai un couteau JP en AUS10 qui a sensiblement la même rétention (la durée pendant laquelle la lame tranche parfaitement, avant de nécessiter un affutage). Donc, côté qualité d'acier et de coupe, c'est très bon.

Utilisé comme il faut avec des coupes assez rapides, les aliments ne collent pas trop sur la lame. En tout cas, pas plus que d'autres bon couteaux.

Le seul petit hic, c'est que la lame n'est pas parfaitement alignée avec le manche. Si je tiens le couteau bien droit devant moi, la lame part légèrement sur la gauche. Ça doit surement pouvoir se rattraper mais cdans mon cas c'est inutile : il doit y avoir 2° de déviation et c'est pas vraiment gênant. Avoir une lame parfaitement alignée avec ce type de manche, c'est compliqué.

En tout cas, ce santoku est devenu mon couteau principal pour les légumes (oignons, échalottes, poivrons, salade…) ainsi que les tomates.

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5 personnes ont trouvé cela utile

Utile

Christophe CONTAL

Couteau chef et a légumes

Commenté en France 🇫🇷 le 30 août 2021

Style: Couteau Office DamasAchat vérifié

Très bon couteau, bien équilibrée, avec un bon tranchant qui ne s'émousse pas rapidement. un simple passage au fusil en fonction de la fréquence d'utilisation suffit généralement a lui rendre sa superbe ce qui est tout a fait normal quelque soit le couteau. je ne peut pas affirmer qu'il s'agisse ou non d'un vrai acier damas, n'étant pas un spécialiste, mais en tout cas le couteau est esthétiquement superbe et remplie sa fonction première : il coupe super bien.
Pour répondre aux différentes critiques de manières constructives :
Il n'est pas mentionné dans l'annonce que le couteau est japonais, ont parle juste d'acier et de style japonais il est clairement noté que le couteau est chinois, il faut juste savoir lire !!
De même ,les personnes qui se plaignent de la fragilité de la lame soit en coupant des os ou le rangeant dans un tiroir. il s'agit d'un acier très dur donc cassant. Il ne faut quand même pas abuser ce sont des couteaux destiné à émincer les légumes et trancher la viande pas a désosser et il doivent être stocker individuellement, sinon il ne faut pas ce plaindre qu'il n'y ait plus de tranchant!!
C'est comme percer du béton avec un foret a bois et ce plaindre après qu'il est abimé, peut-être qu'avant de critiquer l'outil, il faudrait peut-être avoir un regard juste sur la façon dont on l'utilise !!
Je précise que je n'ai aucune relation avec la marque, juste un gros raz le bol des commentaires sensés vous être utiles remplis de conneries.

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8 personnes ont trouvé cela utile

Utile

djybryl

bonne qualité

Commenté en France 🇫🇷 le 15 octobre 2019

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

Ce couteau ne peut pas être un damas forgé ,cela est impossible avec 67 couches comme il est indiqué.Un acier forgé damas ne peut avoir qu 'un nombre pair , le forgeage damas c'est comme la pâte feuilleté , au premier tour on obtient un nombre pair , c'est mathématique , dans le repliage on ne peut avoir qu'un nombre pair CQFD.2,4,8,16,32,64,128,256....ect....ect sauf si il y a une âme centrale en plus.( pour le tranchant) par exemple 128+1 âme centrale+128
Si le fabricant dit vrai sur les 67 couches ,ces sont 67 couches empilées les unes sur les autres pilonnées ( forgées en une seule fois sans repliage au marteau pilon mécanique) et matricées ( emporte pièce mal femelle pour la découpe du couteau). 33 couches +une centrale +33 couches
les gravures façon sergé (sergé terme employé pour le tissage à 45° de tissu pied de poule , jacquard ,etc etc... )gravures surement au lazer ???? là il y a plusieurs possibilités de micro gravures que je ne connais pas .
Dans tous les cas ce n'est pas un couteau forgé façon damas.Le forgeage façon Damas c'est OBLIGATOIREMENT le repliage d'un même lingot sur lui même ( voir pâte feuilleté), j'insiste d'un même lingot. et non l'empilage de différentes plaques d'acier forgées à chaud comme l'on voit sur youtub ( c'est du corroyage) mais le terme damas est toléré.
Ceci étant c'est un bon couteau qui coupe, très bien aiguisé ( ce qui, je peux le dire très rare pour des couteaux fabriqués en chine et vendu sur le marché européen )en pleine épaisseur ( angle d'aiguisage partant de l'épaisseur entière)
une réserve qui a de l'importance ,je le trouve un peu lourd, contrairement au couteaux fabriqués au japon qui eux sont très légers.
mais cela reste un très bon couteau quand même. ce n'est pas un couteau artisanal (pour le prix) c'est un couteau de fabrication industrielle.

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42 personnes ont trouvé cela utile

Utile

JDF

Couteau japonais correct

Commenté en France 🇫🇷 le 20 novembre 2022

Style: Couteau Santoku DamasAchat vérifié

Assez bon rapport qualité prix pour ce couteau de Santoku. Il en existe de meilleurs mais plus chers .
Bien en main léger et efficace , je recommande.

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GTH

Sharp and tough little multi-knife!

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 8 janvier 2020

Style: Couteau Office DamasAchat vérifié

This is an excellent knife for fruit or for pots and veg. Keeps its edge well and I have only sharpened it once on the stone (I don't use a steel) and honed it several times on the strop. I would recommend its all round use and good design to anybody. It looks pretty too as one of my chefs pointed out, not exactly one of my criteria but I suppose another reason to buy if you are that way inclined. Well balanced for a male hand to peel and turn but one of the girls found it fitted her grip perfectly too. So go on spoil yourself and PS it seems sturdy enough to last a long long time and not crack, chip or break on an unfortunate drop. I never put knives through the plate wash.

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Krzysztof

lovely tool, razor sharp, well balanced

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 11 novembre 2018

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

Le produit multimédia n'a pas pu être chargé.

This chef’s knife is definitely a lovely tool, razor sharp, well balanced, very good price, fast delivery, good packeting. Its 67 layers Damascus steels are decent, and this VG10 sharpens easily. The blade is nice and streamlined, its curved belly makes the knife rock thru fresh herbs and spices with a very fine mince. Moreover, the pattern on the blade is really beautiful and special, the character on the cap makes this knife a very good-looking one. In short, I love my new baby.

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6 personnes ont trouvé cela utile

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Lali

Sharp and beautiful

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 20 octobre 2018

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

Super sharp knife out of the box. The size is perfect if you want to chop more in the same time and the balance is perfect also making the knife to feel great in my hand.The handle also feels like good quality and have good grip.I recommend this if you know to apreciate the importance of a great knife

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MR B.

Sharpness at a whole new level.

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 8 juillet 2019

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

Exceptional knife. Having used many different knives over the years from the main stream to the Shun/Wustoff I can whole heartedly say that this knife is up their with the best.

Beautiful to look at, comfortable and well balanced and incredibly sharp. It makes every job easy.

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Gabriel Zani

Very good chef's knife

Commenté au Royaume-Uni 🇬🇧 le 6 mai 2020

Style: Couteau de Chef DamasAchat vérifié

I bought it for my BF who is a chef and asked him to review. He gave it 4 stars only for the fact he needs to sharpen it more often than other knifes. Once properly sharpened he said it's perfect. 5 stars for built quality and materials, feels really solid in the hands and also looks amazing.

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