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Produce Contamination Problem: Causes and Solutions Relié – 10 juillet 2009


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The Produce Contamination Problem: Causes and Solutions
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Description du produit

Biographie de l'auteur

Karl R. Matthews teaches graduate courses in Microbial Food Safety and Food Biology Fundamentals. He has received several awards, including: Lifetime Achievement Award in Phyllosphere Biology, Amity University; Outstanding service – Online Mentor Award, American Society for Microbiology and Endel Karmas Award for Excellence in Teaching. He’s been an editorial board member on several journals and is currently the Editor of the Journal of Food Safety, a position he has occupied since 2004.

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ Academic Press Inc (10 juillet 2009)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Relié ‏ : ‎ 496 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0123741866
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-1841845661
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 990 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 19.05 x 3.18 x 23.5 cm

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