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Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System Relié – 30 mars 2017

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Description du produit

Biographie de l'auteur

Pamela Mason took her first degree in pharmacy and then studied nutrition, gaining an MSc and a PhD in nutrition from King's College London, UK. She has an MSc in food policy from City University of London, UK. She is a registered public health nutritionist with the UK Association for Nutrition. She works with local food networks in Monmouthshire, South Wales.

Tim Lang isProfessor of Food Policy at the Centre for Food Policy, City University of London, UK. He founded the Centre for Food Policy in 1994 and was Director until 2016. He is co-author of Food Wars (2015), Unmanageable Consumer (2015), Ecological Public Health (2012) and Food Policy (2009). He is policy co-lead on the EAT-Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems (2016-17).

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ Routledge (30 mars 2017)
  • Langue ‏ : ‎ Anglais
  • Relié ‏ : ‎ 354 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 0415744709
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0415744706
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 521 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 15.88 x 2.54 x 23.5 cm
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Elin Gudnadottir
5,0 sur 5 étoiles Gives the reader a good overview of the complexity of the issue at the ...
Commenté au Royaume-Uni le 6 juin 2017
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