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Les vendanges de la colère (0000) Broché – 1 mars 2007


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Description du produit

Extrait

Extrait de la préface de Emmanuel Le Roy Ladurie, professeur honoraire au Collège de France :

«L'épisode» de 1907 (révolte, bien connue, des vignerons languedociens et roussillonnais) trouve-t-il ses origines dans la conjoncture «fin de siècle» des années immédiatement antérieures à 1900 ? Oui et non. Il est certain que la reconstruction postphylloxérique du vignoble méridional a créé les bases d'une surproduction par élargissement des superficies plantées de ceps ; et puis il y eut une bonne gestion des plants désormais greffés «à l'américaine». Pourtant, le détonateur qu'on ne doit pas confondre, comme chacun sait, avec la bombe, se situe au tout début du siècle. En 1902 et 1903, les conditions météo avaient été défavorables aux vignes, tant du Centre de la France que du Sud ; et le prix de vente du «breuvage» ainsi obtenu se tenait assez bien, par réduction de l'offre vinique ; et cela notamment à la suite des grandes et destructives gelées européennes d'avril 1903 qu'a bien étudiées Jean Sagnes. Mais 1904 développe la dialectique bien connue du bonheur et du malheur. C'est une année plutôt sèche dans son ensemble, de mars à novembre, et fort chaude aussi, notamment en avril-mai, possiblement en juin, certainement aussi en juillet-août. L'en­soleillement est généreux sur notre petit cap de l'Eurasie, et l'anticyclone des Açores est installé comme à demeure, gros ballonnement aérophagique et chaleureux, qui s'étend alors de Gibraltar à l'Angleterre, des Balkans au Danemark, et au Sud de la Suède. Du coup la production de vin bondit cette année-là (1904) en Autriche, Bulgarie, France bien sûr (Midi inclus), Allemagne, Grèce, Hongrie, Croatie/Slavonie, Italie, Portugal, Espagne, Suisse, Serbie même, seule la Roumanie fait exception - mais que valaient les statistiques roumaines de l'époque ? Dans les trois pays gros producteurs, France, Espagne et Italie, la production de vin augmente respectivement en 1904 de 96 % (sic), 48 % et 16 %. En France, le plafond des 50 millions d'hectolitres au-dessus duquel se déclenche la crise de mévente est largement crevé,à raison d'un chiffre national de 69 millions d'hectolitres ! Jamais ne s'est mieux vérifiée l'illustre maxime du grand oenologue montpelliérain Jules Milhau selon laquelle la viticulture est un jeu de hasard.

Biographie de l'auteur

Amoureux du Sud et du vin, Alain Raynal, Christophe Deroubaix, Gérard Le Puill sont tous trois journalistes à l'Humanité.

Détails sur le produit

  • Éditeur ‏ : ‎ DIABLE VAUVERT (1 mars 2007)
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Broché ‏ : ‎ 128 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2846261261
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2846261265
  • Poids de l'article ‏ : ‎ 440 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 19.5 x 1.3 x 25 cm

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