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Le grand livre du bar et des cocktails Relié – 21 avril 2006

5.0 étoiles sur 5 1 commentaire client

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il recherche. 200 recettes et une trentaine de variantes sont classées en fonction du goût dominant du cocktail. Une introduction, complète et largement illustrée sur les techniques de préparation et de service, mais aussi sur les outils du bar.

Biographie de l'auteur

Mixologiste, Fernando Castellon a exercé le métierde barman dans plusieurs établissements européensavant d'assurer les fonctions de formateur et de responsable de la communication pour une marque de spiritueux. Au sein de sa société de conseil, Bar Expertise, il continue à transmettre aux professionnels du bar son savoir-faire et sa démarche innovante, en veillant à stimuler leur créativité.

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Format: Relié
Je commence à avoir quelques bons bouquins sur les cocktails et je feuillette toujours dans les bonnes librairies pour voir si d'autres références de livres peuvent venir compléter ma collection. Ce livre en fait désormais partie et a attiré tout de suite mon attention car il classe les cocktails par fruits / saveurs / épices ce qui change puisque généralement, les classements se font par ordre alphabétique ou par type d'alcool. Bref, c'est un livre à avoir je pense qui revisite les classiques et propose de nouvelles recettes.

Sinon la mise en page est très pro, police de caractères impec, belles photos, ca donne envie de l'ouvrir et d'explorer les recettes proposées.

A mon avis, un "must have" dans une bibliotheque personnelle.
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