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Le grand livre de la cuisine du monde Relié – 27 avril 2011

4.4 étoiles sur 5 27 commentaires client

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Description du produit

Extrait

Le charme de la gastronomie française dépasse nos frontières et séduit les gourmets du monde entier. La cuisine fait partie intégrante de notre vie quotidienne, mais aussi de notre culture et de notre histoire. Dans les familles, les traditions culinaires et les recettes se transmettent de génération en génération. On a tous une recette de grand-mère qu'on aime bien préparer, une simple soupe de légumes du potager, des crêpes ou même une tarte aux pommes, avec la bonne compote maison.
On grandit en apprenant à apprécier la cuisine, et rares sont les sociétés où elle occupe une place aussi importante. Les repas,, qui rassemblent famille et amis, sont au centre de la vie sociale. On aime recevoir chez soi autour d'un repas et d'un bon vin... En fait, un vin pour accompagner chaque mets !
Les traditions culinaires varient beaucoup d'une région à l'autre, en raison des différences climatiques et agricoles. De la campagne provençale baignée de soleil à la Normandie et ses produits laitiers, des vignobles bordelais aux monts d'Alsace, chaque région brille par ses spécialités.
Les saisons retrouvent leurs lettres de noblesse sur les étals des marchés. De même, le bio compte de plus en plus d'adeptes car la cuisine saine et de bonne qualité est revenue au centre de nos préoccupations de tous les jours. On ralentit et on prend le temps de savourer.
La France a élevé la cuisine au rang d'art et la réputation de nos chefs n'est plus à faire. Simple croissant au beurre ou baguette croustillante bien fraîche, riche boeuf bourguignon ou onctueuse crème brûlée... Les nombreux délices de la gastronomie ont une grande place dans notre coeur. Bon appétit !

Présentation de l'éditeur

300 recettes des 5 continents pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez les spécialités françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et australiennes. Et pour que votre cuisine soit vraiment « comme là-bas », des zooms sur les ingrédients typiques et méconnus de chaque région gastronomique du monde, ainsi que des pas-à-pas pour maîtriser les gestes authentiques.

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7 mars 2017
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18 juin 2013
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28 février 2014
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5 décembre 2012
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11 février 2014
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7 décembre 2012
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14 novembre 2013
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5 janvier 2012
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