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Le grand livre du cru Relié – 15 mai 2013

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Descriptions du produit

Extrait

Avant-propos

Je le vois, je le sens, je l'entends et je le goûte.... vous êtes prêts !

Enfin prêts à bien vous nourrir, cette envie de faire du bien à son corps comme à son esprit d'ailleurs.

Certains pourraient dire que c'est «la tendance»... c'est branché, mais c'est bien plus que ça : c'est notre santé, notre corps et notre planète.

Je ne vais pas tout résoudre avec CRU et bien loin de moi l'idée de vous faire changer d'alimentation. Ce livre est comme un petit pas vers le mieux, quelques idées pour changer ses habitudes, des recettes vivantes pour faire le plein de vitamines, nutriments et autres bienfaits que la nature nous offre !

Je ne suis pas une crudivore, une adepte d'une alimentation vivante purement crue... mais j'ai envie de m'alimenter sainement, de rechercher les meilleurs produits, de retrouver le goût authentique des fruits et des légumes et de me gaver de nature.

Le cru est une source inépuisable de toutes ces envies. Le cru est gai, joyeux, coloré, croquant, vitaminé et rapide. Mais le cru ne tolère pas la médiocrité. Ce n'est pas pour autant que vous devez oublier votre supermarché et foncer dans un magasin bio, mais faites attention à ce que vous consommez ! Pour les plus sceptiques du bio ou du raisonné, je vous invite à changer un peu vos habitudes quand vous faites vos courses, faire attention à ce que vous achetez, consommer local et surtout de saison ! Avec ce livre pensez aux petits producteurs !

J'ai tenté dans ce livre de faire plaisir au plus grand nombre. Les «pros du cru» y trouveront des recettes, estampillées du logo «pur cru»* réalisées uniquement avec des produits crus (j'ai ajouté quelques recettes de poisson car je sais que certains crudivores ne peuvent pas s'en passer). Pour les «gourmands», J'ai concocté quelques recettes crues avec un petit plus «pas cru du tout» : fromage, crème, chorizo.... Pour les «carnivores», il y a tout ce qu'il faut pour faire le plein de protéines ! Et pour ceux qui résistent encore à consommer cru vous trouverez aussi votre bonheur avec des recettes snackées ou des petits bouillons pour réchauffer.

Je vous réserve aussi quelques surprises avec des «invités» - les adresses du Cru - à découvrir au fil des pages. Je les remercie de m'avoir si gentiment offert une recette spéciale pour ce livre.

Delphine

Présentation de l'éditeur

« 115 recettes fraiches et printanières pour profiter de tous les bienfaits de la nature.
Soupes, salades, jus de fruits ou de légumes, mais aussi viandes et poissons…
Delphine de Montalier nous initie aux plaisirs et aux mystères du cru à travers
une sélection de recettes pour tous les jours. Souvent originales, toujours faciles
à suivre et à réaliser, ces recettes pleines de fraîcheur et de vitamines raviront les
«crudivores», mais aussi les «carnivores» et ceux qui ne dédaignent pas de mêler
au cru un soupçon de fromage, une lamelle de chorizo ou une pointe de crème,
voire même de jouer sur les délicieuses nuances de l’ « à peine cuit ».

Un beau livre de recettes savoureuses, pour se gaver de nature ! »

Photographies : David Japy.

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Format: Relié
J'adore ce livre. Il est beau, avec de super recettes fraiches et originales.
Je ne comprends pas du tout le commentaire négatif.

Pour manger Cru, ce n'est pas nécessaire d'être un crudivore et l’auteur est très précis la dessus dans l'introduction. C'est un livre pour les gens qui aiment les produits frais, de saison.

C'est une célébration des couleurs des fruits et légumes avec des recettes très équilibrées.

Je le trouve superbe
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Format: Relié
J'adore ce livre, on a envie de réaliser toutes les recettes! Mais au delà de belles images qui donnent très envie, que des recettes super sympas, pleins d'idées pour relever nos produits crus.
C'est la cuisine de tous les jours à laquelle j'adhère: de bons produits frais, quelques petits tours de mains très simples et hop: une très belle assiette!
Chloé
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Format: Relié
Beaucoup de recettes faciles et excellentes . Les jus de fruits sont top, les soupes froides très bonnes , beaucoup de bonnes idées dans les sauces . C'est frais, c'est sain , c'est simple, c'est bon .... Tout ce dont on en envie cet été . Pour moi c'est un livre incontournable et tout à fait dans la tendance du moment .
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Format: Relié Achat vérifié
Bravo... Super bouquin...! Beau et super recettes... Je me régale dans tous les sens du terme...!
Du même auteur que Fish & Fish 1 et 2... qui sont déjà supers... Alors vivement un CRU 2..
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Format: Relié
Beaucoup de recettes très sympa et surprenantes. Je fais toujours un tabac lors des buffets.
Le plus : des recettes aussi pour les carnivores!
Parfois les sauces manquent de goût, mais à adapter à ses propres envies.
Ma bible de l'été!
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Format: Relié
Cru... ou l'art de garder l'essentiel et le réinventer. C'est (très) beau, c'est (très) bon et c'est simple.
Meilleur cru que cuit, qui l'eut cru!
Bravo!
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Format: Relié
Super Idées de recettes faciles à réaliser,
Idéal quand on a envie de fraicheur !
et des conseils santé intéressants
Bravo !
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Format: Relié
Je suis d’accord avec le titre car toutes les recettes sont crues MAIS pour moi ce ne sont pas des recettes vivantes puisque qu’elle utilise de la viande et du poisson, Utilisés certes crus mais qui sont loin d’être vivant...
2 commentaires 5 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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