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Le grand livre de l'équilibre acido-basique Broché – 9 septembre 2011

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Extrait

Extrait de l'introduction

Vous êtes fatigué le matin ? Hyperactif mais en même temps épuisé ? Frileux ? Vous êtes spasmophile et faites crise sur crise ? Vous ne vous sentez pas «bien» : appétit perturbé, mauvaise haleine, douleurs diffuses (surtout musculaires ou articulaires)... ? Vous avez des renvois acides et souffrez de douleurs digestives ? C'est peut-être dû à un déséquilibre acido-basique. Il s'agit d'un déséquilibre chimique interne de l'organisme, susceptible de conduire à terme à des problèmes de santé et un mal-être importants. N'attendez pas pour réagir !

L'homme, une belle plante

Imaginons que vous tentiez de faire pousser une plante dans une terre acide alors qu'elle a besoin, au contraire, d'une terre basique. C'est exactement le même problème lorsque notre propre milieu interne n'est pas adapté à nos besoins. Ce que nous mangeons modifie notre équilibre physiologique. C'est une question de chimie ! Or, notre alimentation actuelle, trop protéinée et trop sucrée, est acidifiante pour le corps : elle perturbe notre équilibre acido-basique, pourtant vital. Un déséquilibre de notre «chimie interne» entraîne une cascade de troubles plus ou moins graves, probablement (co)responsables de la majorité des maladies chroniques qui raccourcissent notre longévité et amoindrissent notre qualité de vie. Certes, nous avons des mécanismes de compensation, contrairement à la plante qui dépend totalement de son milieu. Mais ces compensations ont un coût physiologique exorbitant : elles se font notamment au détriment de notre réserve en calcium (squelette). En effet, comme la composition du sang doit absolument être constante, en cas d'acidité trop intense, le corps doit neutraliser avec ce qu'il trouve. En l'occurrence, du calcium, qu'il va piocher dans l'os. Une alimentation chroniquement acidifiante (excès de viande/sel/fromage) est le plus court chemin pour avoir un squelette en mauvais état. C'est ce que l'on appelle l'acidose métabolique latente.

Biographie de l'auteur

Anne Dufour est journaliste et auteur à succès de nombreux livres aux éditions Leduc.s dont Le régime IG, Le régime IG brûle-graisses ou Agar-agar, la nouvelle arme antikilos.

Catherine Dupin, fan de cuisine gourmande, saine et express au quotidien, est la coauteur de Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles et Mes petites recettes magiques détox.

Préface de Jean-Charles Schnebelen, Docteur en pharmacie, spécialiste des plantes et chargé de cours à Paris XIII.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché
Après une explication et un rappel de ce qu'est l'acidité dans le corps, les auteures nous proposent des tas d'idées de menus et combinaisons d'aliments.
Il n'est pas question de régime, de restrictions, simplement de retenir quelques principes de bases : le sucre acidifie, surtout s'il est raffiné et le citron est excellent pour la digestion ! L'inverse de ce que l'on pourrait croire !
Conseils d'hygiène de vie, fiches pratiques et tableaux récapitulatifs précieux à garder près de soi.
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Format: Broché Achat vérifié
Très bon livre, pratique, concret, beaucoup plus simple à mettre en oeuvre que la plupart des livres évoquant ce sujet complexe et permettant grâce aux recettes incluses de pouvoir mettre en pratique rapidement ces concepts
Remarque sur ce commentaire 24 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Broché Achat vérifié
Après quelques conseils, les auteures définissent ce qu'est l'équilibre acido-basique et pourquoi il est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme ; elles nous démontrent également qu'il ne s'agit pas d'un "régime" et qu'il n'y a donc aucune restriction. Elles nous expliquent ensuite pourquoi et comment manger "acido-basique" et nous proposent des conseils pour une bonne hygiène de vie acido-basique puis plusieurs programmes pour nous aider qui comportent des menus, des recettes,(avec les listes de courses pour ne rien oublier) des exercices physiques, des tisanes. Ce livre est plein de conseils et d'explications, je le conseille vivement à tous ceux qui s'intéressent de près à leur alimentation et à leur santé.
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Format: Broché Achat vérifié
livre très intéressant,à lire absolument par les personnes qui se préocuppent de leur santé.à consulter souvent pour équilibrer les
repas .
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Par Gosciniak le 27 novembre 2011
Format: Broché
excellent ouvrage!très pratique,bourré d'idées de repas,très bien conçu!d'un format restreint il permets de l'embarquer partout(et notemment pour faire les courses)
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Format: Broché Achat vérifié
Cherchant un premier livre présentant le principe de l'équilibre acido-basique en général et dans quelles situations il était sensé être bénéfique, cet ouvrage correspond tout-à-fait à mon attente. Bien organisé, précis, argumenté de manière raisonnable, il est facile à lire et à comprendre. Il répond aux questions que se pose le néophyte et permet une mise en pratique immédiate et raisonnable. Les tables sont faciles à consulter. Ouvrage équilibré et de bon conseil.
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Format: Broché
Bon livre serieux et complet ! permet la comprehension de l'équilibre acido basique,avec plein de conseils . trés interressant, il aborde tous les themes du sujet en étant simple et vulgariste.
Remarque sur ce commentaire 19 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Broché Achat vérifié
Très bon livre servant de base à la compréhension de l'équilibre acido basique.Des conseils judicieux,simples à appliquer dans la vie de tous les jours et à la portée de tous.
*******
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