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Le grand livre des machines à pain : Les meilleures recettes Relié – 16 mai 2007

4.5 étoiles sur 5 33 commentaires client

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Format: Relié
Ce livre est très beau : il est grand, épais, a une couverture cartonnée et contient de nombreuses photos. Il occupera donc une place de choix dans votre bibliothèque. Ce livre est plutôt complet, car vous trouverez des recettes vraiment originales (même étranges parfois), et la manière de créer vous-mêmes vos propres recettes. L'auteur explique bien le fait d'intégrer les liquides d'abord et les solides ensuite (ou l'inverse, selon la machine à pain). Elle explique aussi comment résoudre les problèmes de sa machine à pain en examinant les pains ratés, ce qui est très utile pour les débutants. Les recettes sont toutes testées et photographiées : les photos sont souvent celles des "pains carrés" qui sortent de la machine à pain, mais c'est ce qui est le plus proche de la réalité.

Le petit plus : toutes les recettes présentent les quantités d'ingrédients pour faire un petit pain, un pain moyen, ou un gros pain (cela évite les calculs fastidieux !).

Il y a aussi un chapitre dédié aux "Gâteaux et pains pour le goûter", très très appétissant. Ce chapitre ne renferme que les recettes que l'on prépare hors machine à pain, mais que l'on cuit directement dans la machine (la machine est donc reconvertie en four, ce qui est génial si vous manquez d'inspiration ou en avez assez des pains).

Extrait des chapitres :
* Introduction
- comment utiliser votre machine à pain
- les pains façonnés à la main
- comment créer vos propres recettes
- problèmes et solutions
- etc...
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1 commentaire 43 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié
Très bon livre avec de belles photos qui donnent envie, les recettes sont bien détaillées et permettent d'évoluer un peu avec différents conseils de façonnages, les recettes présentées changent des livres de machines à pain traditionnels et abordent des spécialités de différents pays.
Attention, convient mieux à celles et ceux souhaitant faire la préparation en machine, façonnage et cuisson indépendante de la map.
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Format: Relié
Recettes simples savoureuses avec conseils pratiques utiles et bonnes illustrations.
Je conseille l'achat de ce livre qui donne des recettes de plusieurs pays.
Il y a également d'excellentes recettes de cakes, pâtes diverses (pizza etc.).
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Format: Relié
Que de pains à pouvoir confectionner ! Les recettes sont très complètes et leurs niveaux sont très variés : débutant, moyennement et absolument confirmé, très confirmé. Cependant, les pains qui nous font rêver sont le plus souvent à malaxer... à la main ! Celui qui recherche uniquement la confection de pains "tout automatique" (comme moi) devrait éviter cet ouvrage.
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Format: Relié
horriblement trop cher c'est le seul commentaire qui me vient tellement que l'arnaque est grande ,125€00 pour un livre de recettes pour faire du pain en machine en plus c'est honteux ! je ne comprends ce prix là pour ça !!
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Format: Relié Achat vérifié
Ce livre est un vrai bijou. je l'ai achete au meme temps que ma machine a pain et je n'avais jamais fait de pain avant. de belles photos, des explications claires et detaillees, beaucoup de recettes, et toute la base et meme des recettes plus originales. c'est un peu comme une encyclopedie de pain. Il m'a aussi bien servi car ma machine a pain avait des recettes foireuses. entre ce livre et le net, j'ai presque tout ce qu'il me faut en matieres de bonnes recettes.
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Format: Relié Achat vérifié
Super livre bien expliqué !! Avec le résultat final attendu, j'en ai fait 3 pour l'instant et là j'ai l'impression de manger du bon pain !
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Format: Relié Achat vérifié
Remarque négatives:
- Il manque la recette des Bagels (USA).
- Il aurait fallut mettre pour chaque pain, une photo du pain coupé pour bien voir ce que ça donne à l'intérieur. On devrait voir la mie.

Remarques positives:
- c'est chouette à parcourir: les informations données sont claires
- Ca donne envie de tout faire!
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