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Le guide complet de l'alimentation sans gluten: Pour tout ceux qui souffrent d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque Poche – 18 septembre 2013

3.5 étoiles sur 5 4 commentaires client

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Présentation de l'éditeur

La maladie coeliaque, ou intolérance au gluten, est un problème nutritionnel courant. Cette maladie unique a un traitement unique : un régime sans gluten à vie. Un tel régime n'est pas facile à entreprendre, car il est exigeant et comporte des défis qui sont souvent accablants. Il est toutefois essentiel au rétablissement et au renversement des dommages. La vie sans blé, seigle, orge et avoine ? C'est possible ! Sont présentés ici : plus d'une centaine de recettes ; les informations les plus récentes sur la maladie, ses causes et ses symptômes, des techniques de diagnostic et des stratégies pour bien commencer un régime sans gluten; un plan de régime de trente jours est proposé, permettant d'apprivoiser la vie sans gluten en mangeant sainement et avec appétit.

 

Avec la collaboration de theresa Santandrea-Cull.

Biographie de l'auteur

Alexandra Anca est diplômée en sciences de la santé de l'université de Toronto. Membre du Collège des diététistes de l'Ontario, elle dirige le réseau des diététistes conseils des Diététistes du Canada. Elle est également conseillère en nutrition auprès de l'Association canadienne de la maladie coeliaque et siège actuellement au Conseil consultatif de celle-ci en tant que conseillère scientifique.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Poche Achat vérifié
Les recettes sont compliquées, il est nécessaire d'avoir sous la main des ingrédients rares et impossibles à trouver dans des magasins bio courants ( style kasha, enveloppes de psyllium, gruau de millet ...), et le tout en millilitres !
Personnellement, je ne "pèse" jamais mes produits solides en ml, mais en grammes !
Il ne suffit pas d'être intolérants au gluten et au lactose, il faut en outre se " punir " avec de tels livres de recettes censés améliorer et simplifier la vie !
Autant adapter ses recettes courantes !
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Par Guill le 11 janvier 2014
Format: Poche Achat vérifié
Un livre très bien fait, précis, utile pour des gens intolérants au gluten. On apprend à remanger, et à vivre sans gluten, et oui, c'est possible!
Remarque sur ce commentaire 8 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Poche
important de s'informer pour sa santé et chercher à comprendre.
très bon auteur je le recommande.
comprendre les effets du gluten sur la santé.
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Format: Poche Achat vérifié
ce livre est parfait si vous voulez vraiment vous investir dans le régime sans gluten mais ce régime est très drastique
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