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Les mots de la cuisine et de la table Poche – 6 novembre 2008


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Quatrième de couverture

La cuisine n'est pas qu'affaire de recettes. C'est aussi une affaire de parler. Cuisiniers et restaurateurs ont leur vocabulaire secret. Et les gourmands eux-mêmes ont construit un trésor de mots succulents. Colette Guillemard, érudite et gastronome, parcourt ces langages entremêlés et nous en donne les clés. --Ce texte fait référence à l'édition Broché .

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