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La petite bibliothèque des desserts Broché – 13 octobre 2010

4.3 étoiles sur 5 8 commentaires client

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Broché, 13 octobre 2010
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Description du produit

Extrait

Gaufres au sucre glace

POUR 5 À 10 GAUFRES
PRÉPARATION : 15 min
REPOS : 1 h
CUISSON : 10 min

> huile pour le moule
> sucre glace

Pour la pâte à gaufres

> 5 cl de crème fraîche liquide
> 20 cl de lait entier
> 3 g de sel fin
> 75 gde farine
> 30 gde beurre
> 3 oeufs entiers
> 1 cuill. à café d'eau de fleur d'oranger

1. Préparez la pâte à gaufre. Dans une casserole, faites bouillir la crème et la moitié du lait. Laissez-les refroidir. Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel ; ajoutez la farine en pluie et le beurre. Faites cuire et dessécher pendant 2 ou 3 minutes en remuant avec une spatule, comme pour une pâte à choux. Versez ce mélange dans un grand saladier, incorporez-y les oeufs, un par un, puis la crème et le lait bouillis, et enfin l'eau de fleur d'oranger. Mélangez et laissez refroidir complètement. Laissez reposer la pâte à gaufres au moins 1 heure.

2. Graissez le moule à gaufre avec un pinceau trempé dans l'huile et faites-le chauffer. Versez une petite louche de pâte dans une moitié du gaufrier ouvert, de façon à la remplir mais sans en faire déborder.

3. Fermez le gaufrier, puis retournez-le pour que la pâte se répartisse également dans les deux parties du moule. Faites cuire chaque côté pendant 2 minutes. Ouvrez le gaufrier, démoulez la gaufre et saupoudrez-la de sucre glace.

> Pour varier : Les gaufres sont délicieuses nature, mais vous pouvez aussi les recouvrir de confiture ou de crème Chantilly.

Présentation de l'éditeur

Les desserts les plus gourmands réunis dans une élégante bibliothèque. Un cadeau idéal pour les fêtes.
Un coffret-bibliothèque constitué de :
-1 rayonnage contenant 8 livres, soit 220 recettes superbement illustrées :
-1 tiroir avec un carnet de recette à compléter soi-même.

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

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Détails sur le produit


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5 janvier 2013
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5 septembre 2017
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8 février 2013
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11 novembre 2013
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29 juin 2012
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25 octobre 2011
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14 mai 2013
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6 août 2013
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