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le 10 mars 2014
Pour commencer, ce livre manque cruellement de photos, surtout à ce prix.
La description faite par amazone suggère qu'il permettrait de faire du "sous vide" à la maison, à prix dérisoire. Si 300-400€ vous parait dérisoire, vous y trouverez peut être votre bonheur, sinon, économisez déjà 21€ !
Du coup, je n'ai pas pu tester la moindre recette, dommage.

J'ai quand même lu l'introduction qui explique pas mal de choses malgré tout. Sans doute utilepour commencer si on est près à mettre tout de suite des sous dans le matériel de base
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